17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Nouilles de riz calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 364 kcal — 6 g de protéines, 0,56 g de lipides et 78,6 g de glucides.
Fines comme des vermicelles ou plates comme des tagliatelles, les nouilles de riz se trempent ou se cuisent quelques minutes avant d’entrer dans le bò bún, le pad thaï ou les rouleaux de printemps. Sèches, elles comptent 364 kcal pour 100 g ; cuites, gorgées d’eau, elles tombent à 89. Pèse‑les sèches si tu les prépares toi‑même.
- Faible teneur en matières grasses
- Source de sélénium
- Source de manganèse
- Source de phosphore
- Protéines 7 %
- Lipides 1 %
- Glucides 86 %
- Autres 6 %
En portions courantes
- Portion type · 70 g 255 kcal
- 100 kcal, c’est 27 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 335 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Sèches | 364 | 6 | 0,6 | 78,6 |
| Cuites | 89 | 1,4 | 0,3 | 20,1 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Sèches
Énergie et macros
- Énergie 364 kcal 18 %
- Protéines 6 g 12 %
- Lipides 0,56 g <1 %
- Glucides hors fibres 78,6 g 30 %
- Fibres 1,6 g
- Sel 0,46 g 8 %
D’où viennent les calories
- Protéines 7 %
- Lipides 1 %
- Glucides 86 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,11 mg <1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,031 mg 3 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,017 mg 1 %
- Vitamine B3 niacine 0,221 mg 1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,051 mg <1 %
- Vitamine B6 0,015 mg 1 %
- Folates B9 3 µg 2 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 5,5 mg
Minéraux
- Potassium 30 mg 2 %
- Calcium 18 mg 2 %
- Phosphore 153 mg 22 %
- Magnésium 12 mg 3 %
- Fer 0,7 mg 5 %
- Zinc 0,74 mg 7 %
- Cuivre 0,078 mg 8 %
- Manganèse 0,498 mg 25 %
- Sélénium 15,1 µg 27 %
- Iode 1 µg <1 %
- Sodium 182 mg 8 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible teneur en matières grasses
- Source de sélénium
- Source de manganèse
- Source de phosphore
Cuites
Énergie et macros
- Énergie 89 kcal 4 %
- Protéines 1,4 g 3 %
- Lipides 0,25 g <1 %
- Glucides hors fibres 20,1 g 8 %
- Fibres 0,25 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 6 %
- Lipides 3 %
- Glucides 91 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E 0,03 mg <1 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,007 mg <1 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,005 mg <1 %
- Vitamine B3 niacine 0,05 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,054 mg <1 %
- Vitamine B6 0,005 mg <1 %
- Folates B9 6,6 µg 3 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 2,2 mg <1 %
- Calcium 5,2 mg <1 %
- Phosphore 13 mg 2 %
- Magnésium 1,3 mg <1 %
- Fer 0,08 mg <1 %
- Zinc 0,15 mg 2 %
- Cuivre 0,03 mg 3 %
- Manganèse 0,05 mg 2 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 9,5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Source de sélénium
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 77 % Plus calorique que 77 % des céréales, légumineuses et farines.
- 77 % Plus de sélénium que 77 % des céréales, légumineuses et farines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Polenta 370 kcal
- Corn-flakes 384 kcal
- Farine 364 kcal
- Céréales chocolatées 388 kcal
- Boulgour 342 kcal
- Semoule de blé 360 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169742.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.