17 Fit

17 Fit Kalórie potravín

Kalórie potravín a výživové hodnoty

2 592 potravín a jedál: kalórie, makrá, vitamíny a minerály na 100 g z národných databáz zloženia potravín – tie isté čísla, s ktorými počíta apka.

Ako počítame

Odkiaľ sú údaje, z čoho sa počítajú percentá a čo znamená „bez údajov“.

  • Zdroje Národné databázy zloženia potravín: USDA FoodData Central (USA), ANSES-CIQUAL (Francúzsko), CoFID (Spojené kráľovstvo), BLS (Nemecko), Fineli (Fínsko) a ďalšie. Stránka každej potraviny uvádza databázu a kód záznamu.
  • Jedlá Ak databázy nemajú hotový záznam, jedlo sa vypočíta z receptu: ingrediencie v gramoch, každá z databázy.
  • Referenčné príjmy Vitamíny a minerály ako podiel z denného referenčného príjmu dospelého podľa nariadenia EÚ 1169/2011. Energia a makrá voči 2 000 kcal, 50 g bielkovín, 70 g tukov a 260 g sacharidov, soľ voči 6 g.
  • Sacharidy Pri potravinách z databáz využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ. Pri základných potravinách apky vrátane vlákniny; stránka uvádza, o ktorý prípad ide.
  • Záznamy z USA V USA sa múka, ryža a cestoviny zo zákona obohacujú železom a vitamínmi skupiny B a do mlieka sa pridávajú vitamíny A a D. Ak stránka používa americký záznam, tieto prídavky sa odpočítajú: hodnoty zodpovedajú tej istej potravine vyrobenej v Európe.
  • Výživové tvrdenia „Zdroj“, „s vysokým obsahom“, „s nízkym obsahom tuku“ a „s nízkym obsahom soli“ sa riadia prahmi nariadenia (ES) 1924/2006 na 100 g, pri nápojoch na 100 ml.
  • Neznáme nie je nula Keď databáza živinu neuvádza, stránka napíše „bez údajov“, nie nulu.
Databázy a licencie

USDA FoodData Central: SR Legacy 2018-04 + FNDDS 2024-10 (CC0); ANSES CIQUAL 2020 (Licence Ouverte / Etalab); Fineli Release 20, THL Finland (CC‑BY 4.0); McCance and Widdowson's CoFID 2021, Public Health England (Open Government Licence v3.0); Swiss Food Composition Database V 7.1, FSVO; Standard Tables of Food Composition in Japan 2020 (8th ed.), MEXT; Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); Livsmedelsdatabasen, Swedish Food Agency (CC BY 4.0); Danish Food Composition Database (Frida) 6.1, DTU Food (CC BY 4.0)