17 Fit

17 Fit Kalorije živil

Kalorije živil in hranilne vrednosti

2.592 živil in jedi: kalorije, makrohranila, vitamini in minerali na 100 g iz nacionalnih baz podatkov o sestavi živil – iste številke, s katerimi računa aplikacija.

Kako računamo

Od kod so podatki, od česa so odstotki in kaj pomeni „ni podatka“.

  • Viri Nacionalne baze podatkov o sestavi živil: USDA FoodData Central (ZDA), ANSES-CIQUAL (Francija), CoFID (Združeno kraljestvo), BLS (Nemčija), Fineli (Finska) in druge. Na strani vsakega živila sta navedena baza in koda zapisa.
  • Jedi Kadar baze nimajo pripravljenega zapisa, je jed izračunana iz recepta: sestavine v gramih, vsaka iz ene od baz.
  • Referenčni vnosi Vitamini in minerali kot delež referenčne vrednosti hranil za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Energija in makrohranila glede na 2.000 kcal, 50 g beljakovin, 70 g maščob in 260 g ogljikovih hidratov, sol glede na 6 g.
  • Ogljikovi hidrati Pri živilih iz baz izkoristljivi ogljikovi hidrati brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU. Pri osnovnih živilih aplikacije skupaj z vlakninami; stran pove, za katere gre.
  • Ameriški zapisi V ZDA moko, riž in testenine po zakonu obogatijo z železom in vitamini B, mleku pa dodajo vitamina A in D. Kjer stran uporablja ameriški zapis, je dodano odšteto: te vrednosti so enake kot pri istem živilu, izdelanem v Evropi.
  • Prehranske trditve „Vir“, „visoka vsebnost“, „nizka vsebnost maščob“ in „nizka vsebnost soli“ sledijo pragovom Uredbe (ES) 1924/2006 na 100 g, pri pijačah na 100 ml.
  • Neznano ni nič Kadar baza hranila ne navaja, stran napiše „ni podatka“, ne nič.
Baze podatkov in licence

USDA FoodData Central: SR Legacy 2018-04 + FNDDS 2024-10 (CC0); ANSES CIQUAL 2020 (Licence Ouverte / Etalab); Fineli Release 20, THL Finland (CC‑BY 4.0); McCance and Widdowson's CoFID 2021, Public Health England (Open Government Licence v3.0); Swiss Food Composition Database V 7.1, FSVO; Standard Tables of Food Composition in Japan 2020 (8th ed.), MEXT; Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); Livsmedelsdatabasen, Swedish Food Agency (CC BY 4.0); Danish Food Composition Database (Frida) 6.1, DTU Food (CC BY 4.0)