17 Fit Calories des aliments Plats
Gratin dauphinois calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 109 kcal — 3,4 g de protéines, 4,2 g de lipides et 14,5 g de glucides.
Le gratin dauphinois traditionnel se fait avec des pommes de terre crues en fines lamelles, cuites lentement avec du lait et de la crème dans un plat frotté d’ail, sans fromage. Cette version, à 109 kcal pour 100 g, est plutôt légère ; une recette tout crème ou gratinée au fromage va nettement plus haut. Il accompagne volontiers un gigot ou une viande rôtie.
- Source de protéines
- Protéines 12 %
- Lipides 35 %
- Glucides 53 %
En portions courantes
- Portion type · 200 g 218 kcal
- 100 kcal, c’est 90 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 1,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 109 kcal 5 %
- Protéines 3,4 g 7 %
- Lipides 4,2 g 6 %
- Glucides hors fibres 14,5 g 6 %
- Fibres 1,5 g
- Sel 0,81 g 14 %
D’où viennent les calories
- Protéines 12 %
- Lipides 35 %
- Glucides 53 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 49,9 µg 6 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,24 mg 2 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 3,1 mg 4 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,02 mg 2 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,081 mg 6 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,94 mg 6 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,24 mg 4 %
- Vitamine B6 0,04 mg 3 %
- Folates (B9) 7 µg 4 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 219 mg 11 %
- Calcium 38,6 mg 5 %
- Phosphore 95 mg 14 %
- Magnésium 13,8 mg 4 %
- Fer 0,32 mg 2 %
- Zinc 0,29 mg 3 %
- Cuivre 0,044 mg 4 %
- Manganèse 0,079 mg 4 %
- Sélénium 1,1 µg 2 %
- Iode 8,2 µg 5 %
- Sodium 325 mg 14 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 691 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 77 % Moins calorique que 77 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Soupe à l’oignon 108 kcal
- Poivrons farcis 95 kcal
- Lasagnes 139 kcal
- Chou farci 105 kcal
- Salade grecque 110 kcal
- Soupe de pois cassés 80 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 25056.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.