17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Hallah calories et valeurs nutritionnelles
Hallah : 290 kcal pour 100 g, protéines 7,2 g, lipides 7,7 g, glucides 45,6 g. 1 tranche (40 g) : 116 kcal.
Pain brioché tressé, aux œufs mais traditionnellement sans beurre ni lait, la hallah, ou challah, se bénit et se partage le vendredi soir pour le shabbat et aux fêtes juives ; pour Roch Hachana, on la façonne en couronne, parfois avec des raisins secs. Elle compte 290 kcal pour 100 g, soit environ 116 kcal pour une tranche de 40 g. Elle est riche en sélénium.
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine E
- Source de manganèse
- Protéines 10 %
- Lipides 25 %
- Glucides 65 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 40 g 116 kcal P 2,9 · L 3,1 · G 18,2 g
- Portion type · 50 g 145 kcal P 3,6 · L 3,8 · G 22,8 g
- 100 kcal, c’est 35 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 280 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,9 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 290 kcal 1 212 kJ 14 %
- Protéines 7,2 g 14 %
- Lipides 7,7 g 11 %
- Glucides hors fibres 45,6 g 18 %
- Fibres 1,5 g
- Sel 1 g 17 %
D’où viennent les calories
- Protéines 10 %
- Lipides 25 %
- Glucides 65 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 19,2 µg 2 %
- Vitamine D 0,24 µg 5 %
- Vitamine E 2,6 mg 22 %
- Vitamine K 0,525 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,071 mg 6 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,078 mg 6 %
- Vitamine B3 niacine 0,697 mg 4 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,425 mg 7 %
- Vitamine B6 0,045 mg 3 %
- Folates B9 19,9 µg 10 %
- Vitamine B12 0,107 µg 4 %
- Choline 41 mg
Minéraux
- Potassium 75,6 mg 4 %
- Calcium 15,9 mg 2 %
- Phosphore 83,2 mg 12 %
- Magnésium 13,8 mg 4 %
- Fer 0,859 mg 6 %
- Zinc 0,543 mg 5 %
- Cuivre 0,091 mg 9 %
- Manganèse 0,38 mg 19 %
- Sélénium 22,4 µg 41 %
- Iode pas de données
- Sodium 407 mg 17 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine E
- Source de manganèse
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 136 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 85 % Plus de sélénium que 85 % des pains et viennoiseries.
- 84 % Plus de vitamine E que 84 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Tortillas 297 kcal
- Pâte filo 289 kcal
- Piadina 307 kcal
- Petit pain 293 kcal
- Naan 311 kcal
- Chapati 299 kcal
Autres aliments de la catégorie « Pain et viennoiseries »
- Pain de seigle 259 kcal
- Pain complet 247 kcal
- Lavash 275 kcal
- Pain pita 259 kcal
- Crackers 510 kcal
- Brioche 401 kcal
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D’où viennent ces chiffres
Calculé d’après une recette de 6 ingrédients. Données : USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.