17 Fit Calories des aliments Pain et viennoiseries
Pain de seigle calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 259 kcal — 8,5 g de protéines, 3,3 g de lipides et 48 g de glucides.
En France, le pain de seigle accompagne traditionnellement les huîtres et les fruits de mer, avec du beurre demi-sel. Plus dense que la baguette, il se coupe en tranches fines ; le pumpernickel allemand et le rugbrød danois, très compacts, contiennent encore plus de fibres. Une tranche de 30 g de pain de seigle fait environ 80 kcal.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Excellente source de manganèse
- Source de folates
- Protéines 13 %
- Lipides 12 %
- Glucides 75 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 30 g 78 kcal
- Portion type · 60 g 155 kcal
- 100 kcal, c’est 39 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 235 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Seigle | 259 | 8,5 | 3,3 | 48 |
| Pumpernickel | 250 | 8,7 | 3,1 | 41 |
| Rugbrød danois | 194 | 5,7 | 1,3 | 35,7 |
| Aux graines | 244 | 8 | 6,8 | 34 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Seigle
Énergie et macros
- Énergie 259 kcal 13 %
- Protéines 8,5 g 17 %
- Lipides 3,3 g 5 %
- Glucides fibres comprises 48 g 18 %
- Fibres 4,5 g
- Sel 1,3 g 22 %
D’où viennent les calories
- Protéines 13 %
- Lipides 12 %
- Glucides 75 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0,2 µg <1 %
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E 0,26 mg 2 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,11 mg 10 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,005 mg <1 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,28 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,44 mg 7 %
- Vitamine B6 0,005 mg <1 %
- Folates (B9) 49,3 µg 25 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 170 mg 8 %
- Calcium 33 mg 4 %
- Phosphore 110 mg 16 %
- Magnésium 27 mg 7 %
- Fer 1,2 mg 9 %
- Zinc 0,86 mg 9 %
- Cuivre 0,14 mg 14 %
- Manganèse 0,74 mg 37 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 538 mg 22 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Excellente source de manganèse
- Source de folates
- Source de sélénium
- Source de phosphore
Pumpernickel
Énergie et macros
- Énergie 250 kcal 12 %
- Protéines 8,7 g 17 %
- Lipides 3,1 g 4 %
- Glucides hors fibres 41 g 16 %
- Fibres 6,5 g
- Sel 1,5 g 25 %
D’où viennent les calories
- Protéines 14 %
- Lipides 11 %
- Glucides 66 %
- Autres 9 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,42 mg 3 %
- Vitamine K 0,8 µg 1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,327 mg 30 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,305 mg 22 %
- Vitamine B3 (niacine) 3,1 mg 19 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 0,126 mg 9 %
- Folates (B9) 134 µg 67 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 14,6 mg
Minéraux
- Potassium 208 mg 10 %
- Calcium 68 mg 8 %
- Phosphore 178 mg 25 %
- Magnésium 54 mg 14 %
- Fer 2,9 mg 20 %
- Zinc 1,5 mg 15 %
- Cuivre 0,287 mg 29 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 24,5 µg 45 %
- Iode pas de données
- Sodium 596 mg 25 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Excellente source de folates
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine B1
- Source de cuivre
- Source de phosphore
- Source de vitamine B2
- Source de fer
- Source de vitamine B3
Rugbrød danois
Énergie et macros
- Énergie 194 kcal 10 %
- Protéines 5,7 g 11 %
- Lipides 1,3 g 2 %
- Glucides hors fibres 35,7 g 14 %
- Fibres 8,5 g
- Sel 1,1 g 18 %
D’où viennent les calories
- Protéines 12 %
- Lipides 6 %
- Glucides 74 %
- Autres 9 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,2 mg 2 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,176 mg 16 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,067 mg 5 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,521 mg 3 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,239 mg 4 %
- Vitamine B6 0,158 mg 11 %
- Folates (B9) 24,7 µg 12 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 248 mg 12 %
- Calcium 28,7 mg 4 %
- Phosphore 163 mg 23 %
- Magnésium 49 mg 13 %
- Fer 1,6 mg 12 %
- Zinc 1,4 mg 14 %
- Cuivre 0,177 mg 18 %
- Manganèse 1,2 mg 62 %
- Sélénium 0,892 µg 2 %
- Iode 24,9 µg 17 %
- Sodium 437 mg 18 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de manganèse
- Source de phosphore
- Source de cuivre
- Source d’iode
- Source de vitamine B1
Aux graines
Énergie et macros
- Énergie 244 kcal 12 %
- Protéines 8 g 16 %
- Lipides 6,8 g 10 %
- Glucides hors fibres 34 g 13 %
- Fibres 7,5 g
- Sel 1,3 g 22 %
D’où viennent les calories
- Protéines 13 %
- Lipides 25 %
- Glucides 56 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 (thiamine) 0,254 mg 23 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,085 mg 6 %
- Vitamine B3 (niacine) 1,5 mg 9 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,258 mg 4 %
- Vitamine B6 0,205 mg 15 %
- Folates (B9) 38,9 µg 19 %
- Vitamine B12 pas de données
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 275 mg 14 %
- Calcium 43,5 mg 5 %
- Phosphore 206 mg 29 %
- Magnésium 73,5 mg 20 %
- Fer 1,9 mg 13 %
- Zinc 1,7 mg 17 %
- Cuivre 0,309 mg 31 %
- Manganèse 1,3 mg 63 %
- Sélénium 4,9 µg 9 %
- Iode 29 µg 19 %
- Sodium 517 mg 22 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de cuivre
- Source de phosphore
- Source de vitamine B1
- Source de magnésium
- Source de folates
- Source d’iode
- Source de zinc
Pain et viennoiseries
Parmi les pains et viennoiseries
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 128 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 78 % Moins calorique que 78 % des pains et viennoiseries.
- 77 % Plus de fibres que 77 % des pains et viennoiseries.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Pain blanc 265 kcal
- Pain pita 259 kcal
- Petit pain 293 kcal
- Lavash 275 kcal
- Tortillas 297 kcal
- Pain complet 247 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
Calories et macros : les valeurs de référence de 17 Fit, les mêmes que dans l’app.
Vitamines et minéraux : ANSES-CIQUAL (France).
Les glucides sont donnés fibres comprises.