17 Fit Calories des aliments Plats
Riz jollof calories et valeurs nutritionnelles
Riz jollof : 147 kcal pour 100 g, protéines 2,2 g, lipides 6,3 g, glucides 19,6 g. Portion type (300 g) : 441 kcal.
Riz cuit directement dans une sauce de tomate, de poivron, d’oignon et de piment, avec du thym et du laurier, le riz jollof est le grand plat de fête de l’Afrique de l’Ouest : Nigérians et Ghanéens se disputent la meilleure recette, et le Sénégal y voit un descendant de son thiéboudiène. Il compte 147 kcal pour 100 g, soit environ 441 kcal pour une assiette de 300 g, sans le poulet ou le poisson qui l’accompagnent.
- Très pauvre en sel
- Source de vitamine E
- Source de manganèse
- Protéines 6 %
- Lipides 39 %
- Glucides 55 %
En portions courantes
- Portion type · 300 g 441 kcal P 6,6 · L 18,8 · G 59 g
- 100 kcal, c’est 70 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 1,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 147 kcal 615 kJ 7 %
- Protéines 2,2 g 4 %
- Lipides 6,3 g 9 %
- Glucides hors fibres 19,6 g 8 %
- Fibres 0,775 g
- Sel 0,05 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 6 %
- Lipides 39 %
- Glucides 55 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 15,8 µg 2 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 2,8 mg 24 %
- Vitamine K 1,9 µg 3 %
- Vitamine C 9,2 mg 12 %
- Vitamine B1 thiamine 0,025 mg 2 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,025 mg 2 %
- Vitamine B3 niacine 0,548 mg 3 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,292 mg 5 %
- Vitamine B6 0,1 mg 7 %
- Folates B9 7,3 µg 4 %
- Vitamine B12 0,002 µg <1 %
- Choline 4,6 mg
Minéraux
- Potassium 116 mg 6 %
- Calcium 11 mg 1 %
- Phosphore 37,6 mg 5 %
- Magnésium 12,2 mg 3 %
- Fer 0,343 mg 2 %
- Zinc 0,39 mg 4 %
- Cuivre 0,072 mg 7 %
- Manganèse 0,345 mg 17 %
- Sélénium 5,2 µg 9 %
- Iode pas de données
- Sodium 19,4 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Très pauvre en sel
- Source de vitamine E
- Source de manganèse
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 699 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 61 % Moins calorique que 61 % des plats.
- 89 % Plus de vitamine E que 89 % des plats.
- 82 % Plus de manganèse que 82 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Smoothie bowl 145 kcal
- Gnocchis 135 kcal
- Curry japonais 140 kcal
- Bruschetta 171 kcal
- Tteokbokki 131 kcal
- Kimbap 144 kcal
Autres aliments de la catégorie « Plats »
- Soupe de pois cassés 80 kcal
- Soupe de haricots 67 kcal
- Lasagnes 139 kcal
- Poulet à la Kiev 280 kcal
- Coq au vin 133 kcal
- Soupe à l’oignon 108 kcal
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D’où viennent ces chiffres
Calculé d’après une recette de 7 ingrédients. Données : USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.