17 Fit Calories des aliments Sucreries et desserts
Stollen calories et valeurs nutritionnelles
Stollen : 407 kcal pour 100 g, protéines 5,9 g, lipides 18,6 g, glucides 53,5 g. 1 tranche (60 g) : 244 kcal.
Pain de Noël allemand à la pâte briochée dense, garni de fruits confits, de raisins secs et souvent d’un cœur de pâte d’amande, le stollen est enrobé de beurre fondu et de sucre glace ; on le trouve en décembre en Alsace et sur les marchés de Noël. Il compte 407 kcal pour 100 g, soit environ 244 kcal pour une tranche de 60 g.
- Source de sélénium
- Source de manganèse
- Source de vitamine E
- Source de cuivre
- Protéines 6 %
- Lipides 41 %
- Glucides 53 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 60 g 244 kcal P 3,6 · L 11,2 · G 32,1 g
- 100 kcal, c’est 25 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 335 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Élevée 4,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 407 kcal 1 704 kJ 20 %
- Protéines 5,9 g 12 %
- Lipides 18,6 g 27 %
- Glucides hors fibres 53,5 g 21 %
- Fibres 2,6 g
- Sel 0,32 g 5 %
D’où viennent les calories
- Protéines 6 %
- Lipides 41 %
- Glucides 53 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 125 µg 16 %
- Vitamine D 0,01 µg <1 %
- Vitamine E 2,3 mg 19 %
- Vitamine K 1,8 µg 2 %
- Vitamine C 0,312 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,074 mg 7 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,132 mg 9 %
- Vitamine B3 niacine 0,802 mg 5 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,05 mg 4 %
- Folates B9 13,9 µg 7 %
- Vitamine B12 0,073 µg 3 %
- Choline 13,3 mg
Minéraux
- Potassium 197 mg 10 %
- Calcium 51,2 mg 6 %
- Phosphore 95,4 mg 14 %
- Magnésium 32,5 mg 9 %
- Fer 0,917 mg 7 %
- Zinc 0,564 mg 6 %
- Cuivre 0,16 mg 16 %
- Manganèse 0,429 mg 21 %
- Sélénium 13,5 µg 25 %
- Iode pas de données
- Sodium 128 mg 5 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de sélénium
- Source de manganèse
- Source de vitamine E
- Source de cuivre
- Source de vitamine A
Sucreries et desserts
Parmi les sucreries et desserts
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 269 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 66 % Plus calorique que 66 % des sucreries et desserts.
- 73 % Plus de fibres que 73 % des sucreries et desserts.
- 86 % Plus de sélénium que 86 % des sucreries et desserts.
- 81 % Plus de vitamine A que 81 % des sucreries et desserts.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Maamoul 410 kcal
- Gâteau au chocolat 389 kcal
- Sachertorte 397 kcal
- Brownie 405 kcal
- Muffin 375 kcal
- Churros 419 kcal
Autres aliments de la catégorie « Sucreries et desserts »
- Glace 227 kcal
- Chocolat au lait 535 kcal
- Pâte à tartiner 539 kcal
- Lait concentré sucré 321 kcal
- Confiture 278 kcal
- Halva 469 kcal
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D’où viennent ces chiffres
Calculé d’après une recette de 8 ingrédients. Données : ANSES-CIQUAL (France), USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.