17 Fit Calorietabel Oliën, sauzen en smaakmakers
Mosterd calorieën en voedingswaarde
Mosterd (gewone mosterd): 60 kcal per 100 g, eiwit 3,7 g, vet 3,3 g, koolhydraten 1,8 g. 1 tl (5 g): 3 kcal.
Een theelepel mosterd weegt ongeveer 5 g, dus zelfs de romigere Dijonmosterd en grove mosterd, met zo’n 140–150 kcal per 100 g, voegen maar een paar kcal toe aan je broodje kaas of vinaigrette. Gewone mosterd is lichter, ongeveer 60 kcal per 100 g. In Nederland eet je mosterd bij worst en kaas, in de Groninger mosterdsoep en door de saladedressing. Pas bij honing-mosterdsaus beginnen de calorieën echt mee te tellen.
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vezels
- Rijk aan selenium
- Bron van mangaan
- Eiwit 25%
- Vet 50%
- Koolhydraten 12%
- Overig 13%
In gangbare porties
- 1 tl ≈ 5 g 3 kcal E 0,2 · V 0,2 · K 0,1 g
- Gebruikelijke portie · 10 g 6 kcal E 0,4 · V 0,3 · K 0,2 g
- 100 kcal is 165 g zoveel ervan levert 100 kcal
- Energiedichtheid Laag 0,6 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Gewone mosterd | 60 | 3,7 | 3,3 | 1,8 |
| Dijonmosterd | 152 | 6,9 | 11,2 | 4,3 |
| Grove mosterd | 142 | 6,6 | 9,9 | 2,2 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Gewone mosterd
Energie en macro’s
- Energie 60 kcal 251 kJ 3%
- Eiwit 3,7 g 7%
- Vet 3,3 g 5%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 1,8 g <1%
- Vezels 4 g
- Zout 2,8 g 46%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 25%
- Vet 50%
- Koolhydraten 12%
- Overig 13%
Vitamines
- Vitamine A 5 µg <1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,36 mg 3%
- Vitamine K 1,4 µg 2%
- Vitamine C 0,3 mg <1%
- Vitamine B1 thiamine 0,177 mg 16%
- Vitamine B2 riboflavine 0,07 mg 5%
- Vitamine B3 niacine 0,565 mg 4%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,254 mg 4%
- Vitamine B6 0,07 mg 5%
- Folaat B9 7 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 22,4 mg
Mineralen
- Kalium 152 mg 8%
- Calcium 63 mg 8%
- Fosfor 108 mg 15%
- Magnesium 48 mg 13%
- IJzer 1,6 mg 12%
- Zink 0,64 mg 6%
- Koper 0,074 mg 7%
- Mangaan 0,422 mg 21%
- Selenium 33,5 µg 61%
- Jodium 3 µg 2%
- Natrium 1.104 mg 46%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vezels
- Rijk aan selenium
- Bron van mangaan
- Bron van vitamine B1
- Bron van fosfor
Dijonmosterd
Energie en macro’s
- Energie 152 kcal 636 kJ 8%
- Eiwit 6,9 g 14%
- Vet 11,2 g 16%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 4,3 g 2%
- Vezels 0,5 g
- Zout 4,7 g 78%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 19%
- Vet 69%
- Koolhydraten 12%
Vitamines
- Vitamine A 4,2 µg <1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,36 mg 3%
- Vitamine K 1,4 µg 2%
- Vitamine C 0,3 mg <1%
- Vitamine B1 thiamine 0,11 mg 10%
- Vitamine B2 riboflavine 0,048 mg 3%
- Vitamine B3 niacine 0,57 mg 4%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,19 mg 3%
- Vitamine B6 0,071 mg 5%
- Folaat B9 7,5 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 150 mg 8%
- Calcium 86,3 mg 11%
- Fosfor 130 mg 19%
- Magnesium 48,3 mg 13%
- IJzer 1,8 mg 13%
- Zink 0,67 mg 7%
- Koper 0,082 mg 8%
- Mangaan 0,39 mg 20%
- Selenium 6 µg 11%
- Jodium 3 µg 2%
- Natrium 1.860 mg 78%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Bron van eiwit
- Bron van mangaan
- Bron van fosfor
Grove mosterd
Energie en macro’s
- Energie 142 kcal 594 kJ 7%
- Eiwit 6,6 g 13%
- Vet 9,9 g 14%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 2,2 g <1%
- Vezels 4,5 g
- Zout 4,9 g 82%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 19%
- Vet 63%
- Koolhydraten 6%
- Overig 12%
Vitamines
- Vitamine A 12,9 µg 2%
- Vitamine D 0,125 µg 2%
- Vitamine E 1,2 mg 10%
- Vitamine K 2,6 µg 4%
- Vitamine C 0,25 mg <1%
- Vitamine B1 thiamine 0,22 mg 20%
- Vitamine B2 riboflavine 0,044 mg 3%
- Vitamine B3 niacine 0,94 mg 6%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,21 mg 3%
- Vitamine B6 0,018 mg 1%
- Folaat B9 18 µg 9%
- Vitamine B12 geen gegevens
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 200 mg 10%
- Calcium 110 mg 14%
- Fosfor 210 mg 30%
- Magnesium 95 mg 25%
- IJzer 1,7 mg 12%
- Zink 1,1 mg 11%
- Koper 0,16 mg 16%
- Mangaan 0,57 mg 28%
- Selenium 70 µg 127%
- Jodium 10 µg 7%
- Natrium 1.960 mg 82%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Bron van eiwit
- Rijk aan vezels
- Rijk aan selenium
- Rijk aan fosfor
- Bron van mangaan
- Bron van magnesium
- Bron van vitamine B1
- Bron van koper
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Oliën, sauzen en smaakmakers
Vergeleken met andere oliën, sauzen en smaakmakers
Deze categorie telt 98 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 82% Minder calorieën dan 82% van de oliën, sauzen en smaakmakers.
- 84% Meer eiwit dan 84% van de oliën, sauzen en smaakmakers.
- 91% Meer vezels dan 91% van de oliën, sauzen en smaakmakers.
- 97% Meer selenium dan 97% van de oliën, sauzen en smaakmakers.
- 87% Meer mangaan dan 87% van de oliën, sauzen en smaakmakers.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Jus 53 kcal
- Harissa 66 kcal
- Marinarasaus 50 kcal
- Bolognesesaus 89 kcal
- Sojasaus 76 kcal
- Sambal oelek 51 kcal
Meer uit de categorie ‘Oliën, sauzen en smaakmakers’
- Azijn 23 kcal
- Raapzaadolie 884 kcal
- Sesamolie 884 kcal
- Tomatenpuree 82 kcal
- Tabasco 12 kcal
- Caesardressing 542 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 172234.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: Frida (Denemarken).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.