17 Fit Calorietabel Wat het % op het etiket betekent
Wat het % op het etiket betekent de referentie-innamen van de EU voor vitamines en mineralen
Op het etiket staat een vitamine of mineraal als percentage van de referentie-inname (RI): een hoeveelheid die de EU‑wetgeving vastlegt voor een gemiddelde volwassene. In het Engels heet die waarde voor vitamines en mineralen NRV. De productpagina’s van 17 Fit gebruiken dezelfde waarden.
Referentie-innamen zijn ijkpunten voor etiketten, voor iedereen gelijk. Ze zeggen niet wat één persoon nodig heeft: wat jij nodig hebt, hangt af van je leeftijd, geslacht, lichaamsbouw en gezondheid, en verandert tijdens de zwangerschap en als je borstvoeding geeft.
Het percentage op een etiket of op een productpagina hier geldt voor 100 g (of 100 ml) van het product, niet voor een hele dag. Een product met 40% van de RI voor vitamine C per 100 g levert in 50 g dus 20%.
Dezelfde waarden bepalen wat er op een etiket mag staan: een product is een ‘bron van’ een vitamine of mineraal vanaf 15% van de RI per 100 g, en ‘rijk aan’ vanaf 30% (voor dranken 7,5% en 15% per 100 ml).
Referentie-innamen en claims
Per vitamine en mineraal: de RI, de hoeveelheid die 100 g nodig heeft voor de claim ‘bron van’ of ‘rijk aan’, hoeveel producten op 17 Fit een bron zijn, en de drie rijkste.
Vitamines
| Voedingsstof | RI per dag | ‘Bron van’, per 100 g | ‘Rijk aan’, per 100 g | Bronnen op 17 Fit | Rijkste, % RI in 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 800 µg | 120 µg60 µg · per 100 ml | 240 µg120 µg · per 100 ml | 110 | — |
| Vitamine D | 5 µg | 0,75 µg0,375 µg · per 100 ml | 1,5 µg0,75 µg · per 100 ml | 81 | Kabeljauwlever 1.086%, Sprot · Gerookt 640%, Makreel · Gezouten 504% Ranglijst |
| Vitamine E | 12 mg | 1,8 mg0,9 mg · per 100 ml | 3,6 mg1,8 mg · per 100 ml | 146 | — |
| Vitamine K | 75 µg | 11,3 µg5,6 µg · per 100 ml | 22,5 µg11,3 µg · per 100 ml | 127 | — |
| Vitamine C | 80 mg | 12 mg6 mg · per 100 ml | 24 mg12 mg · per 100 ml | 121 | Guave 285%, Paprika · Geel 229%, Zwarte bessen 226% Ranglijst |
| Vitamine B1 (thiamine) | 1,1 mg | 0,165 mg0,083 mg · per 100 ml | 0,33 mg0,165 mg · per 100 ml | 164 | — |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,4 mg | 0,21 mg0,105 mg · per 100 ml | 0,42 mg0,21 mg · per 100 ml | 202 | — |
| Vitamine B3 (niacine) | 16 mg | 2,4 mg1,2 mg · per 100 ml | 4,8 mg2,4 mg · per 100 ml | 205 | — |
| Vitamine B5 (pantotheenzuur) | 6 mg | 0,9 mg0,45 mg · per 100 ml | 1,8 mg0,9 mg · per 100 ml | 108 | — |
| Vitamine B6 | 1,4 mg | 0,21 mg0,105 mg · per 100 ml | 0,42 mg0,21 mg · per 100 ml | 228 | — |
| Folaat (B9) | 200 µg | 30 µg15 µg · per 100 ml | 60 µg30 µg · per 100 ml | 222 | — |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 0,375 µg0,188 µg · per 100 ml | 0,75 µg0,375 µg · per 100 ml | 239 | Runderlever · Gestoofd 2.823%, Kalfslever 2.624%, Octopus · Gekookt 1.440% Ranglijst |
Mineralen
| Voedingsstof | RI per dag | ‘Bron van’, per 100 g | ‘Rijk aan’, per 100 g | Bronnen op 17 Fit | Rijkste, % RI in 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalium | 2.000 mg | 300 mg150 mg · per 100 ml | 600 mg300 mg · per 100 ml | 280 | Sojabrokjes · Droog 124%, Bospaddenstoelen · Gedroogde mix 104%, Eekhoorntjesbrood · Gedroogd 95% Ranglijst |
| Calcium | 800 mg | 120 mg60 mg · per 100 ml | 240 mg120 mg · per 100 ml | 122 | Parmezaanse kaas 148%, Grana Padano 146%, Pecorino 133% Ranglijst |
| Fosfor | 700 mg | 105 mg52,5 mg · per 100 ml | 210 mg105 mg · per 100 ml | 415 | — |
| Magnesium | 375 mg | 56,3 mg28,1 mg · per 100 ml | 113 mg56,3 mg · per 100 ml | 109 | Hennepzaad 187%, Pompoenpitten 158%, Lijnzaad 105% Ranglijst |
| IJzer | 14 mg | 2,1 mg1,1 mg · per 100 ml | 4,2 mg2,1 mg · per 100 ml | 166 | Varkenslever 166%, Bloedworst 124%, Sojabonen 112% Ranglijst |
| Zink | 10 mg | 1,5 mg0,75 mg · per 100 ml | 3 mg1,5 mg · per 100 ml | 209 | Oesters 379%, Krab · Uit blik 119%, Rundvlees · Gekookt (soepvlees) 105% Ranglijst |
| Koper | 1 mg | 0,15 mg0,075 mg · per 100 ml | 0,3 mg0,15 mg · per 100 ml | 238 | — |
| Mangaan | 2 mg | 0,3 mg0,15 mg · per 100 ml | 0,6 mg0,3 mg · per 100 ml | 247 | — |
| Selenium | 55 µg | 8,3 µg4,1 µg · per 100 ml | 16,5 µg8,3 µg · per 100 ml | 315 | — |
| Jodium | 150 µg | 22,5 µg11,3 µg · per 100 ml | 45 µg22,5 µg · per 100 ml | 85 | — |
Bronnen op 17 Fit: de productpagina’s in deze taal die in 100 g aan ‘bron van’ voldoen, bereide gerechten niet meegerekend. De rijkste staan er bij de voedingsstoffen waarvoor 17 Fit een ranglijst heeft, met gecontroleerde koplopers; verrijkte producten, poeders en wat je per snufje eet, staan niet bovenaan. Waarden: Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage XIII; drempels: Verordening (EG) nr. 1924/2006, bijlage.
Energie en macronutriënten
De referentie-innamen (RI) per dag waarmee een EU‑etiket rekent voor een gemiddelde volwassene.
| Energie | 8.400 kJ / 2.000 kcal |
|---|---|
| Vetten | 70 g |
| Verzadigde vetzuren | 20 g |
| Koolhydraten | 260 g |
| Suikers | 90 g |
| Eiwitten | 50 g |
| Zout | 6 g |
Andere claims op etiketten
Vastgelegd per 100 g (of 100 ml bij een drank) in Verordening (EG) nr. 1924/2006. Elke productpagina op 17 Fit laat zien aan welke claims een product voldoet.
- Bron van eiwitten, rijk aan eiwitten Minstens 12% of 20% van de energie van het product komt uit eiwit.
- Bron van vezels, vezelrijk Minstens 3 g of 6 g vezels per 100 g, of 1,5 g of 3 g per 100 kcal.
- Vetarm, vetvrij Hoogstens 3 g vet per 100 g (1,5 g per 100 ml bij een drank), of hoogstens 0,5 g.
- Zoutarm, zeer zoutarm, zoutvrij Hoogstens 0,12 g, 0,04 g of 0,005 g natrium per 100 g.
- Energiearm Hoogstens 40 kcal per 100 g, of 20 kcal per 100 ml bij een drank.
Vragen en antwoorden
Wat betekent RI op een etiket?
Referentie-inname: de hoeveelheid van een vitamine of mineraal die EU‑etiketten als 100% rekenen. Verordening (EU) nr. 1169/2011 legt die vast voor een gemiddelde volwassene, zodat elk etiket met hetzelfde getal rekent. In het Engels heet die waarde NRV, nutrient reference value.
Is de referentie-inname wat ik nodig heb?
Niet precies. Het is een ijkpunt voor etiketten, voor iedereen gelijk. Wat jij nodig hebt, hangt af van je leeftijd, geslacht, lichaamsbouw en gezondheid, en is hoger tijdens de zwangerschap en als je borstvoeding geeft. Een arts of diëtist kan je vertellen wat voor jou geldt.
Wat betekent 30% RI per 100 g?
Dat 100 g van het product 30% van de referentiehoeveelheid bevat. Een portie bevat naar verhouding meer of minder: 50 g levert 15%.
Wanneer mag een product zeggen dat het een bron van een vitamine is?
Als 100 g minstens 15% van de RI bevat; voor ‘rijk aan’ is 30% nodig. Voor dranken liggen de drempels op 7,5% en 15% per 100 ml.
Waarom staat er soms NRV of ADH in plaats van RI?
Op Nederlandstalige etiketten heet het allebei referentie-inname (RI): voor energie en macronutriënten, zoals 2.000 kcal, 70 g vet en 50 g eiwit, en voor vitamines en mineralen. NRV is de Engelse term voor die laatste en staat soms op meertalige verpakkingen; ADH, de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, is een oudere term. De huidige waarden komen allemaal uit dezelfde verordening.
Waar komen de waarden op 17 Fit vandaan?
De referentie-innamen uit Verordening (EU) nr. 1169/2011. De voedingsstoffen van elk product uit officiële voedingsmiddelendatabanken, zoals USDA FoodData Central, CIQUAL en CoFID, genoemd op elke productpagina.