17 Fit Besin kalorileri Yağlar, soslar ve çeşniler
Muhammara kalori ve besin değerleri
Muhammara: 313 kcal / 100 g, protein 5,7 g, yağ 27 g, karbonhidrat 12,5 g. 1 yk (20 g): 63 kcal.
Közlenmiş kırmızı biber, ceviz, galeta unu, nar ekşisi ve zeytinyağının ezilmesiyle yapılan muhammara, Gaziantep ve Hatay’dan gelip meyhanelerin meze tabaklarına yerleşmiştir; bazı yörelerde acuka adıyla da bilinir. Bir yemek kaşığı (20 g) yaklaşık 63 kcal’dir. Ceviz ve zeytinyağı nedeniyle yoğundur; C vitamini, manganez, bakır ve folat bakımından zengindir.
- İyi bir lif kaynağı
- Düşük tuzlu
- Yüksek C vitamini
- Yüksek manganez
- Protein %7
- Yağ %77
- Karbonhidrat %16
Gündelik porsiyonlarda
- 1 yk ≈ 20 g 63 kcal P 1,1 · Y 5,4 · K 2,5 g
- Ortalama porsiyon · 40 g 125 kcal P 2,3 · Y 10,8 · K 5 g
- 100 kcal için 32 g bu kadarı 100 kcal eder
- 20 g protein için 350 g 20 g protein almak için yemen gereken miktar
- Enerji yoğunluğu Orta Gram başına 3,1 kcal: ne kadar düşükse aynı kaloriyle o kadar çok yiyebilirsin
100 g’da besin değerleri
Yüzde, AB’nin bir yetişkin için belirlediği günlük referans değerin ne kadarının karşılandığını gösterir (1169/2011 sayılı AB Tüzüğü). Yüzde ne anlama geliyor
Enerji ve makrolar
- Enerji 313 kcal 1.311 kJ %16
- Protein 5,7 g %11
- Yağ 27 g %39
- Karbonhidrat kullanılabilir, lif hariç 12,5 g %5
- Lif 3,3 g
- Tuz 0,19 g %3
Kaloriler nereden geliyor
- Protein %7
- Yağ %77
- Karbonhidrat %16
Protein ve karbonhidratın gramı 4 kcal, yağınki 9 kcal verir. “Diğer”: lif, alkol ve organik asitler.
Vitaminler
- A vitamini veri yok
- D vitamini veri yok
- E vitamini 3,6 mg %30
- K vitamini 11 µg %15
- C vitamini 72,8 mg %91
- B1 vitamini tiamin 0,121 mg %11
- B2 vitamini riboflavin 0,097 mg %7
- B3 vitamini niasin 0,826 mg %5
- B5 vitamini pantotenik asit 0,292 mg %5
- B6 vitamini 0,305 mg %22
- Folat B9 62,5 µg %31
- B12 vitamini veri yok
- Kolin veri yok
Mineraller
- Potasyum 262 mg %13
- Kalsiyum 31,8 mg %4
- Fosfor 117 mg %17
- Magnezyum 50,4 mg %13
- Demir 1 mg %7
- Çinko 1 mg %10
- Bakır 0,46 mg %46
- Manganez 1 mg %50
- Selenyum 8,8 µg %16
- İyot veri yok
- Sodyum 75,3 mg %3
AB beslenme beyanı ölçütleri
Bu besinin 100 g’ının 1924/2006 sayılı AT Tüzüğüne göre karşıladıkları.
- İyi bir lif kaynağı
- Düşük tuzlu
- Yüksek C vitamini
- Yüksek manganez
- Yüksek bakır
- Yüksek folat
- İyi bir E vitamini kaynağı
- İyi bir B6 vitamini kaynağı
- İyi bir fosfor kaynağı
- İyi bir selenyum kaynağı
Yağlar, soslar ve çeşniler
Diğer yağlar, soslar ve çeşniler arasında
17 Fit kataloğunda bu kategoride 98 besin var. Karşılaştırma 100 g üzerinden.
- %93 Bundan daha az protein içerenlerin yağlar, soslar ve çeşniler içindeki payı: %93.
- %89 Bundan daha az lif içerenlerin yağlar, soslar ve çeşniler içindeki payı: %89.
- %95 Bundan daha az C vitamini içerenlerin yağlar, soslar ve çeşniler içindeki payı: %95.
- %95 Bundan daha az manganez içerenlerin yağlar, soslar ve çeşniler içindeki payı: %95.
- %97 Bundan daha az bakır içerenlerin yağlar, soslar ve çeşniler içindeki payı: %97.
Bileşimi benzer olanlar
Kalorisi ve makroları en yakın besinler.
- Thousand Island sos 379 kcal
- Humus 237 kcal
- Zeytin ezmesi 223 kcal
- Hollandez sos 201 kcal
- Pesto sos 418 kcal
- Beşamel sos 147 kcal
Yağlar, soslar ve çeşniler: diğer besinler
- Acı biber sosu 12 kcal
- Yer fıstığı yağı 884 kcal
- Salsa 29 kcal
- Tatlı ekşi sos 84 kcal
- Avokado yağı 884 kcal
- Palm yağı 884 kcal
17 Fit
Tartısız, tablosuz kalori say
Tabağının fotoğrafını çek ya da sadece ne yediğini söyle – 17 Fit yemekleri tanır, gramları tahmin eder; kaloriyi, makroları, vitaminleri ve mineralleri hesaplar.
- Fotoğraf, ses ya da 2.592 besin ve yemek arasında arama
- Kilona göre her hafta kendini ayarlayan bir plan
- Ücretsiz yemek günlüğü; üyelik yok, reklam yok
Bu rakamlar nereden geliyor
5 malzemeli bir tariften hesaplandı; veriler: ANSES-CIQUAL (Fransa), USDA FoodData Central (SR Legacy, ABD).
ABD yasalarının una, süte ve meyve suyuna eklettiği vitamin ve mineraller hariç: bu değerler, besinin Avrupa’da üretilen hâline aittir.
Karbonhidrat, AB etiketlerindeki gibi lif hariç kullanılabilir karbonhidrattır.