Čínské zelí kalorie a nutriční hodnoty

Energie a makroživiny

• Energie 16 kcal 67 kJ <1 %
• Bílkoviny 1,2 g 2 %
• Tuky 0,2 g <1 %
• Sacharidy využitelné, bez vlákniny 2 g <1 %
• Vláknina 1,2 g
• Sůl 0,02 g <1 %

Odkud pocházejí kalorie

• Bílkoviny 30 %
• Tuky 11 %
• Sacharidy 51 %
• Ostatní 8 %

Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny.

Vitamíny

• Vitamín A 16 µg 2 %
• Vitamín D 0 µg 0 %
• Vitamín E 0,12 mg 1 %
• Vitamín K 42,9 µg 57 %
• Vitamín C 27 mg 34 %
• Vitamín B1 thiamin 0,04 mg 4 %
• Vitamín B2 riboflavin 0,05 mg 4 %
• Vitamín B3 niacin 0,4 mg 2 %
• Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,105 mg 2 %
• Vitamín B6 0,232 mg 17 %
• Folát B9 79 µg 40 %
• Vitamín B12 0 µg 0 %
• Cholin 7,6 mg

Minerály

• Draslík 238 mg 12 %
• Vápník 77 mg 10 %
• Fosfor 29 mg 4 %
• Hořčík 13 mg 3 %
• Železo 0,31 mg 2 %
• Zinek 0,23 mg 2 %
• Měď 0,036 mg 4 %
• Mangan 0,19 mg 10 %
• Selen 0,6 µg 1 %
• Jód 1,7 µg 1 %
• Sodík 9 mg <1 %