17 Fit Kalorie potravin Zelenina a houby
Hřiby kalorie a nutriční hodnoty
Hřiby (čerstvé): 32 kcal na 100 g, bílkoviny 3,1 g, tuky 0,43 g, sacharidy 3 g.
Hřiby jsou králem českých lesů: houbaři je nosí v košících a dělají z nich smaženici s vejci, kulajdu a houbovou omáčku, nebo je suší na Vánoce do kuby a houbové polévky. Sušením ztrácejí vodu, takže kalorie stoupnou z 32 na 270 kcal na 100 g, do jídla se ale obvykle dává jen hrst kolem 10 g. Čerstvé hřiby mají vysoký obsah vitamínu D.
- Bílkoviny 40 %
- Tuky 12 %
- Sacharidy 38 %
- Ostatní 10 %
V běžných porcích
- 100 kcal odpovídá 315 g tolik této potraviny má 100 kcal
- Energetická hustota Velmi nízká 0,32 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Všechny varianty
Jak se kalorie a makra mění podle odrůdy a způsobu přípravy. Hodnoty na 100 g.
| Varianta | Kcal | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Čerstvé | 32 | 3,1 | 0,4 | 3 |
| Vařené | 47 | 4,8 | 0,3 | 3,6 |
| Sušené | 270 | 31,5 | 2,3 | 19,1 |
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Čerstvé
Energie a makroživiny
- Energie 32 kcal 132 kJ 2 %
- Bílkoviny 3,1 g 6 %
- Tuky 0,43 g <1 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 3 g 1 %
- Vláknina 1,9 g
- Sůl 0,01 g <1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 40 %
- Tuky 12 %
- Sacharidy 38 %
- Ostatní 10 %
Vitamíny
- Vitamín A 1 µg <1 %
- Vitamín D 3,1 µg 62 %
- Vitamín E 0,04 mg <1 %
- Vitamín K 0 µg 0 %
- Vitamín C 3 mg 4 %
- Vitamín B1 thiamin 0,21 mg 19 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,32 mg 23 %
- Vitamín B3 niacin 4,5 mg 28 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 2,7 mg 45 %
- Vitamín B6 0,18 mg 13 %
- Folát B9 44 µg 22 %
- Vitamín B12 bez údajů
- Cholin bez údajů
Minerály
- Draslík 361 mg 18 %
- Vápník 23 mg 3 %
- Fosfor 129 mg 18 %
- Hořčík 12 mg 3 %
- Železo 1 mg 7 %
- Zinek 0,4 mg 4 %
- Měď 0,23 mg 23 %
- Mangan 0,17 mg 8 %
- Selen bez údajů
- Jód 3,5 µg 2 %
- Sodík 5 mg <1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- Bez soli
- S vysokým obsahem vitamínu D
- S vysokým obsahem vitamínu B5
- Zdroj vitamínu B3
- Zdroj mědi
- Zdroj vitamínu B2
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu B1
- Zdroj fosforu
- Zdroj draslíku
Vařené
Energie a makroživiny
- Energie 47 kcal 195 kJ 2 %
- Bílkoviny 4,8 g 10 %
- Tuky 0,35 g <1 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 3,6 g 1 %
- Vláknina 4,6 g
- Sůl 0,02 g <1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 42 %
- Tuky 7 %
- Sacharidy 31 %
- Ostatní 20 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 4 µg 81 %
- Vitamín E 0 mg 0 %
- Vitamín K 0 µg 0 %
- Vitamín C 0,25 mg <1 %
- Vitamín B1 thiamin 0,033 mg 3 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,37 mg 26 %
- Vitamín B3 niacin 4,9 mg 31 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 2,7 mg 45 %
- Vitamín B6 0,055 mg 4 %
- Folát B9 31,8 µg 16 %
- Vitamín B12 0,08 µg 3 %
- Cholin bez údajů
Minerály
- Draslík 415 mg 21 %
- Vápník 2,1 mg <1 %
- Fosfor 82 mg 12 %
- Hořčík 10,6 mg 3 %
- Železo 1,2 mg 8 %
- Zinek 1,4 mg 14 %
- Měď 0,279 mg 28 %
- Mangan 0,112 mg 6 %
- Selen 16,9 µg 31 %
- Jód 3,5 µg 2 %
- Sodík 7,7 mg <1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- S velmi nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu D
- S vysokým obsahem vitamínu B5
- S vysokým obsahem selenu
- S vysokým obsahem vitamínu B3
- Zdroj mědi
- Zdroj vitamínu B2
- Zdroj draslíku
- Zdroj folátu
Sušené
Energie a makroživiny
- Energie 270 kcal 1 130 kJ 14 %
- Bílkoviny 31,5 g 63 %
- Tuky 2,3 g 3 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 19,1 g 7 %
- Vláknina 35,1 g
- Sůl 0,09 g 1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 47 %
- Tuky 8 %
- Sacharidy 28 %
- Ostatní 17 %
Vitamíny
- Vitamín A 2 µg <1 %
- Vitamín D 18,1 µg 362 %
- Vitamín E 0,233 mg 2 %
- Vitamín K 0 µg 0 %
- Vitamín C 2,9 mg 4 %
- Vitamín B1 thiamin 0,135 mg 12 %
- Vitamín B2 riboflavin 1,9 mg 139 %
- Vitamín B3 niacin 25,7 mg 161 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 14,2 mg 236 %
- Vitamín B6 0,289 mg 21 %
- Folát B9 79 µg 40 %
- Vitamín B12 bez údajů
- Cholin bez údajů
Minerály
- Draslík 1 906 mg 95 %
- Vápník 24,4 mg 3 %
- Fosfor 478 mg 68 %
- Hořčík 70 mg 19 %
- Železo 5,8 mg 42 %
- Zinek 3,8 mg 38 %
- Měď 1,6 mg 163 %
- Mangan 0,653 mg 33 %
- Selen bez údajů
- Jód 20,7 µg 14 %
- Sodík 35 mg 1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- S velmi nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu D
- S vysokým obsahem vitamínu B5
- S vysokým obsahem mědi
- S vysokým obsahem vitamínu B3
- S vysokým obsahem vitamínu B2
- S vysokým obsahem draslíku
- S vysokým obsahem fosforu
- S vysokým obsahem železa
- S vysokým obsahem folátu
- S vysokým obsahem zinku
- S vysokým obsahem manganu
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj hořčíku
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny. Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
Zelenina a houby
Srovnání v kategorii zeleniny a hub
Kategorie má v katalogu 17 Fit 263 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 79 % Více bílkovin než 79 % zeleniny a hub.
- 93 % Více vitamínu D než 93 % zeleniny a hub.
- 96 % Více vitamínu B5 než 96 % zeleniny a hub.
- 92 % Více vitamínu B3 než 92 % zeleniny a hub.
- 82 % Více mědi než 82 % zeleniny a hub.
- Sušené: 2. místo z 302 zdrojů vlákniny v katalogu 17 Fit
- Sušené: 3. místo z 284 zdrojů draslíku v katalogu 17 Fit
- Sušené: 9. místo z 86 zdrojů vitamínu D v katalogu 17 Fit
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
- Hlíva máčková 31 kcal
- Smrže 31 kcal
- Hlíva ústřičná 33 kcal
- Václavky 37 kcal
- Petrželová nať 36 kcal
- Ryzec pravý 36 kcal
Další z kategorie „Zelenina a houby“
- Opékané brambory 170 kcal
- Žampiony 22 kcal
- Špenát 23 kcal
- Cuketa 17 kcal
- Zelí 25 kcal
- Hlávkový salát 15 kcal
17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
ANSES-CIQUAL (Francie), kód 20160.
Vitamíny a minerály, které v záznamu chyběly: BLS (Německo).
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.