Kapusta pekińska kaloryczność i wartości odżywcze

Energia i makroskładniki

• Energia 16 kcal <1%
• Białko 1,2 g 2%
• Tłuszcz 0,2 g <1%
• Węglowodany przyswajalne, bez błonnika 2 g <1%
• Błonnik 1,2 g
• Sól 0,02 g <1%

Skąd kalorie

• Białko 30%
• Tłuszcz 11%
• Węglowodany 51%
• Inne 8%

Białko i węglowodany dają 4 kcal na gram, tłuszcz — 9. „Inne” to błonnik, alkohol, kwasy organiczne.

Witaminy

• Witamina A 16 µg 2%
• Witamina D 0 µg 0%
• Witamina E 0,12 mg 1%
• Witamina K 42,9 µg 57%
• Witamina C 27 mg 34%
• Witamina B1 tiamina 0,04 mg 4%
• Witamina B2 ryboflawina 0,05 mg 4%
• Witamina B3 niacyna 0,4 mg 2%
• Witamina B5 kwas pantotenowy 0,105 mg 2%
• Witamina B6 0,232 mg 17%
• Foliany B9 79 µg 40%
• Witamina B12 0 µg 0%
• Cholina 7,6 mg

Składniki mineralne

• Potas 238 mg 12%
• Wapń 77 mg 10%
• Fosfor 29 mg 4%
• Magnez 13 mg 3%
• Żelazo 0,31 mg 2%
• Cynk 0,23 mg 2%
• Miedź 0,036 mg 4%
• Mangan 0,19 mg 10%
• Selen 0,6 µg 1%
• Jod 1,7 µg 1%
• Sód 9 mg <1%