17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Chou chinois calories et valeurs nutritionnelles
Chou chinois : 16 kcal pour 100 g, protéines 1,2 g, lipides 0,2 g, glucides 2 g.
Pomme allongée aux feuilles claires, tendres et croquantes, le chou chinois, ou chou de Pékin, sert de base au kimchi et se mange aussi cru en salade, sauté au wok ou dans la farce des raviolis. Très léger, avec 16 kcal pour 100 g, il apporte beaucoup de vitamine K et de folates.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Protéines 30 %
- Lipides 11 %
- Glucides 51 %
- Autres 8 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 620 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,16 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 16 kcal 67 kJ <1 %
- Protéines 1,2 g 2 %
- Lipides 0,2 g <1 %
- Glucides hors fibres 2 g <1 %
- Fibres 1,2 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 30 %
- Lipides 11 %
- Glucides 51 %
- Autres 8 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 16 µg 2 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,12 mg 1 %
- Vitamine K 42,9 µg 57 %
- Vitamine C 27 mg 34 %
- Vitamine B1 thiamine 0,04 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,05 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 0,4 mg 2 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,105 mg 2 %
- Vitamine B6 0,232 mg 17 %
- Folates B9 79 µg 40 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 7,6 mg
Minéraux
- Potassium 238 mg 12 %
- Calcium 77 mg 10 %
- Phosphore 29 mg 4 %
- Magnésium 13 mg 3 %
- Fer 0,31 mg 2 %
- Zinc 0,23 mg 2 %
- Cuivre 0,036 mg 4 %
- Manganèse 0,19 mg 10 %
- Sélénium 0,6 µg 1 %
- Iode 1,7 µg 1 %
- Sodium 9 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de folates
- Excellente source de vitamine C
- Source de vitamine B6
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 92 % Moins calorique que 92 % des légumes et champignons.
- 83 % Plus de folates que 83 % des légumes et champignons.
- 83 % Plus de vitamine B6 que 83 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Patate douce 86 kcal
- Épinards 23 kcal
- Champignons de Paris 22 kcal
- Chou blanc 25 kcal
- Cèpes 32 kcal
- Champignons des bois 22 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169979.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Livsmedelsdatabasen (Suède).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.