17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Acelga (repolho chinês) calorias e tabela nutricional
Acelga (repolho chinês): 16 kcal por 100 g, proteínas 1,2 g, gorduras 0,2 g, carboidratos 2 g.
A “acelga” das feiras brasileiras e da salada de acelga com tomate é, na verdade, o repolho chinês: um pé alongado de folhas claras, crespas e macias, o mesmo do kimchi coreano. Tem só cerca de 16 kcal por 100 g e é rica em vitamina K, folato e vitamina C. Vai crua em saladas, salteada no wok ou no caldo quente, onde murcha e encolhe a uma fração do volume. Não confunda com a acelga-suíça, de talos coloridos.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Proteínas 30%
- Gorduras 11%
- Carboidratos 51%
- Outros 8%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 620 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,16 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 16 kcal 67 kJ <1%
- Proteínas 1,2 g 2%
- Gorduras 0,2 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 2 g <1%
- Fibras 1,2 g
- Sal 0,02 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 30%
- Gorduras 11%
- Carboidratos 51%
- Outros 8%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 16 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 42,9 µg 57%
- Vitamina C 27 mg 34%
- Vitamina B1 tiamina 0,04 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,05 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 0,4 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,105 mg 2%
- Vitamina B6 0,232 mg 17%
- Folato B9 79 µg 40%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,6 mg
Minerais
- Potássio 238 mg 12%
- Cálcio 77 mg 10%
- Fósforo 29 mg 4%
- Magnésio 13 mg 3%
- Ferro 0,31 mg 2%
- Zinco 0,23 mg 2%
- Cobre 0,036 mg 4%
- Manganês 0,19 mg 10%
- Selênio 0,6 µg 1%
- Iodo 1,7 µg 1%
- Sódio 9 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em folato
- Rico em vitamina C
- Fonte de vitamina B6
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 92% Menos calorias que 92% das verduras, legumes e cogumelos.
- 83% Mais folato que 83% das verduras, legumes e cogumelos.
- 83% Mais vitamina B6 que 83% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Rabanete 16 kcal
- Alface 15 kcal
- Abobrinha 17 kcal
- Melão-de-são-caetano 17 kcal
- Acelga-suíça 19 kcal
- Chucrute 19 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Tomate 18 kcal
- Pepino 15 kcal
- Pimentão 27 kcal
- Cebola 40 kcal
- Purê de batata 106 kcal
- Batata frita na frigideira 170 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169979.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Livsmedelsdatabasen (Suécia).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.