17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Cavolo cinese calorie e valori nutrizionali
Cavolo cinese: 16 kcal per 100 g, proteine 1,2 g, grassi 0,2 g, carboidrati 2 g.
Allungato, con foglie tenere e chiare, il cavolo cinese è la base del kimchi e finisce saltato nel wok, negli involtini e nelle zuppe asiatiche, ma anche crudo in insalata. Ha appena 16 kcal per 100 g perché è fatto quasi solo d’acqua. Contiene vitamina C, folati e molta vitamina K.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Proteine 30%
- Grassi 11%
- Carboidrati 51%
- Altro 8%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 620 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,16 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 16 kcal 67 kJ <1%
- Proteine 1,2 g 2%
- Grassi 0,2 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2 g <1%
- Fibre 1,2 g
- Sale 0,02 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 30%
- Grassi 11%
- Carboidrati 51%
- Altro 8%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 16 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 42,9 µg 57%
- Vitamina C 27 mg 34%
- Vitamina B1 tiamina 0,04 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,05 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 0,4 mg 2%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,105 mg 2%
- Vitamina B6 0,232 mg 17%
- Folati B9 79 µg 40%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,6 mg
Minerali
- Potassio 238 mg 12%
- Calcio 77 mg 10%
- Fosforo 29 mg 4%
- Magnesio 13 mg 3%
- Ferro 0,31 mg 2%
- Zinco 0,23 mg 2%
- Rame 0,036 mg 4%
- Manganese 0,19 mg 10%
- Selenio 0,6 µg 1%
- Iodio 1,7 µg 1%
- Sodio 9 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di vitamina C
- Fonte di vitamina B6
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 92% 92% delle verdure e dei funghi ha più calorie di questo alimento.
- 83% 83% delle verdure e dei funghi ha meno folati di questo alimento.
- 83% 83% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B6 di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 169979.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Livsmedelsdatabasen (Svezia).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.