17 Fit Calorías de los alimentos Cereales, legumbres y harinas
Polenta calorías y valor nutricional
Polenta (cocida): 78 kcal por 100 g, proteínas 1,4 g, grasas 0,15 g, carbohidratos 16,9 g. Ración habitual (200 g): 155 kcal. Instantánea, en seco: 350 kcal por 100 g.
La polenta es sémola de maíz cocida en agua o caldo hasta que espesa; en el norte de Italia se sirve cremosa o, ya fría, cortada en porciones y dorada a la plancha. En seco tiene 350 kcal por 100 g y cocida, unas 78, porque absorbe mucha agua: apúntala en el mismo estado en que la pesas.
- Fuente de fibra
- Sin grasa
- Sin sal
- Fuente de selenio
- Proteínas 7%
- Grasas 2%
- Carbohidratos 91%
En raciones habituales
- Ración habitual · 200 g 155 kcal P 2,8 · G 0,3 · C 33,8 g
- 100 kcal son 130 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Baja 0,78 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cocida | 78 | 1,4 | 0,1 | 16,9 |
| Instantánea, en seco | 350 | 7,9 | 1,8 | 74 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Cocida
Energía y macros
- Energía 78 kcal 324 kJ 4%
- Proteínas 1,4 g 3%
- Grasas 0,15 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 16,9 g 6%
- Fibra 1,6 g
- Sal <0,01 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 7%
- Grasas 2%
- Carbohidratos 91%
Vitaminas
- Vitamina A sin datos
- Vitamina D sin datos
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,005 mg <1%
- Vitamina B3 niacina 0,05 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,049 mg <1%
- Vitamina B6 0,023 mg 2%
- Folato B9 2,5 µg 1%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 24 mg 1%
- Calcio 4,7 mg <1%
- Fósforo 15 mg 2%
- Magnesio 4 mg 1%
- Hierro 0,21 mg 2%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganeso 0,03 mg 2%
- Selenio 10 µg 18%
- Yodo 10 µg 7%
- Sodio 2,5 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Fuente de fibra
- Sin grasa
- Sin sal
- Fuente de selenio
Instantánea, en seco
Energía y macros
- Energía 350 kcal 1.464 kJ 18%
- Proteínas 7,9 g 16%
- Grasas 1,8 g 3%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 74 g 28%
- Fibra 3,2 g
- Sal <0,01 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 9%
- Grasas 5%
- Carbohidratos 86%
Vitaminas
- Vitamina A sin datos
- Vitamina D sin datos
- Vitamina E 0,5 mg 4%
- Vitamina K sin datos
- Vitamina C sin datos
- Vitamina B1 tiamina 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 0,025 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,39 mg 6%
- Vitamina B6 0,08 mg 6%
- Folato B9 35 µg 18%
- Vitamina B12 sin datos
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 144 mg 7%
- Calcio 1,6 mg <1%
- Fósforo 104 mg 15%
- Magnesio 35 mg 9%
- Hierro 0,5 mg 4%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cobre sin datos
- Manganeso 0,5 mg 25%
- Selenio 2,5 µg 5%
- Yodo 5 µg 3%
- Sodio 1,7 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Fuente de fibra
- Bajo contenido de grasa
- Sin sal
- Fuente de manganeso
- Fuente de folato
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos. Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
Cereales, legumbres y harinas
Entre los cereales, legumbres y harinas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 157 alimentos. Comparación por 100 g.
- 96% Menos calorías que el 96% de los cereales, legumbres y harinas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
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De la misma categoría: Cereales, legumbres y harinas
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17 Fit
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De dónde salen estas cifras
ANSES-CIQUAL (Francia), código 9615.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.