17 Fit Calorii alimente Cereale, leguminoase și făinuri
Mămăligă calorii și valori nutriționale
La 100 g — 78 kcal: 1,4 g proteine, 0,15 g grăsimi și 16,9 g carbohidrați.
Mămăliga se face doar din mălai, apă și sare, fiartă în ceaun până se desprinde de pereți, și ține loc de pâine lângă sarmale, tochitură sau brânză cu smântână. Fiind mai mult apă, are doar 78 kcal la 100 g, iar o porție zdravănă rămâne în jur de 155 kcal. Când o prăjești, o gratinezi sau o umpli cu brânză și unt, adaugă‑le separat.
- Sursă de fibre
- Fără grăsimi
- Fără sare
- Sursă de seleniu
- Proteine 7%
- Grăsimi 2%
- Carbohidrați 91%
În porții obișnuite
- Porție obișnuită · 200 g 155 kcal
- 100 kcal înseamnă 130 g atât aliment dă 100 kcal
- Densitate energetică Scăzută 0,78 kcal pe gram: cu cât e mai mică, cu atât mănânci mai mult pentru aceleași calorii
Toate variantele
Cum se schimbă caloriile și macronutrienții în funcție de soi și de preparare. Valori la 100 g.
| Variantă | Kcal | Proteine | Grăsimi | Carbohidrați |
|---|---|---|---|---|
| Fiartă | 78 | 1,4 | 0,1 | 16,9 |
| Mălai instant, uscat | 350 | 7,9 | 1,8 | 74 |
Compoziție la 100 g
Procentul arată cât din necesarul zilnic al unui adult acoperă, după valorile de referință ale UE (Regulamentul 1169/2011).
Fiartă
Energie și macronutrienți
- Energie 78 kcal 4%
- Proteine 1,4 g 3%
- Grăsimi 0,15 g <1%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 16,9 g 6%
- Fibre 1,6 g
- Sare <0,01 g <1%
De unde vin caloriile
- Proteine 7%
- Grăsimi 2%
- Carbohidrați 91%
Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.
Vitamine
- Vitamina A fără date
- Vitamina D fără date
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamină 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavină 0,005 mg <1%
- Vitamina B3 niacină 0,05 mg <1%
- Vitamina B5 acid pantotenic 0,049 mg <1%
- Vitamina B6 0,023 mg 2%
- Folat B9 2,5 µg 1%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colină fără date
Minerale
- Potasiu 24 mg 1%
- Calciu 4,7 mg <1%
- Fosfor 15 mg 2%
- Magneziu 4 mg 1%
- Fier 0,21 mg 2%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cupru 0,07 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 2%
- Seleniu 10 µg 18%
- Iod 10 µg 7%
- Sodiu 2,5 mg <1%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.
- Sursă de fibre
- Fără grăsimi
- Fără sare
- Sursă de seleniu
Mălai instant, uscat
Energie și macronutrienți
- Energie 350 kcal 18%
- Proteine 7,9 g 16%
- Grăsimi 1,8 g 3%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 74 g 28%
- Fibre 3,2 g
- Sare <0,01 g <1%
De unde vin caloriile
- Proteine 9%
- Grăsimi 5%
- Carbohidrați 86%
Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.
Vitamine
- Vitamina A fără date
- Vitamina D fără date
- Vitamina E 0,5 mg 4%
- Vitamina K fără date
- Vitamina C fără date
- Vitamina B1 tiamină 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavină 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 niacină 0,025 mg <1%
- Vitamina B5 acid pantotenic 0,39 mg 6%
- Vitamina B6 0,08 mg 6%
- Folat B9 35 µg 18%
- Vitamina B12 fără date
- Colină fără date
Minerale
- Potasiu 144 mg 7%
- Calciu 1,6 mg <1%
- Fosfor 104 mg 15%
- Magneziu 35 mg 9%
- Fier 0,5 mg 4%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cupru fără date
- Mangan 0,5 mg 25%
- Seleniu 2,5 µg 5%
- Iod 5 µg 3%
- Sodiu 1,7 mg <1%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.
- Sursă de fibre
- Conținut scăzut de grăsimi
- Fără sare
- Sursă de mangan
- Sursă de folat
Cereale, leguminoase și făinuri
Printre cereale, leguminoase și făinuri
Categoria în catalogul 17 Fit: 157 de alimente. Comparație la 100 g.
- 96% Valoare energetică mai mică decât la 96% dintre cereale, leguminoase și făinuri.
Asemănătoare ca compoziție
Alimente cu calorii și macronutrienți apropiați.
Tot tabelul: Cereale, leguminoase și făinuri17 Fit
Numără caloriile fără cântar și tabele
Fotografiază farfuria sau spune ce ai mâncat — 17 Fit recunoaște felurile, estimează gramele și calculează calorii, macronutrienți, vitamine și minerale.
- Poză, voce sau căutare printre 2.557 de alimente și mâncăruri
- Un plan care se ajustează săptămânal după greutatea ta
- Jurnal alimentar gratuit, fără cont și fără reclame
De unde sunt aceste cifre
ANSES-CIQUAL (Franța), cod 9615.
Carbohidrații sunt cei asimilabili, fără fibre, ca pe etichetele din UE.