17 Fit Calorías de los alimentos Cereales, legumbres y harinas
Amaranto calorías y valor nutricional
Amaranto (cocido): 102 kcal por 100 g, proteínas 3,8 g, grasas 1,6 g, carbohidratos 16,6 g. Ración habitual (150 g): 153 kcal.
Los aztecas ya cultivaban esta semilla diminuta, y en México el amaranto se come sobre todo inflado, en las alegrías, barritas unidas con miel o piloncillo. Cocido como si fuera quinoa tiene unas 102 kcal por 100 g, y crudo, 369, porque al cocerse absorbe mucha agua. En crudo es rico en magnesio y hierro.
- Fuente de proteínas
- Fuente de fibra
- Bajo contenido de grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Proteínas 15%
- Grasas 14%
- Carbohidratos 65%
- Otros 6%
En raciones habituales
- Ración habitual · 150 g 153 kcal P 5,7 · G 2,4 · C 24,9 g
- 100 kcal son 100 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Baja 1 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cocido | 102 | 3,8 | 1,6 | 16,6 |
| Crudo | 369 | 13,5 | 7 | 58,6 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Cocido
Energía y macros
- Energía 102 kcal 427 kJ 5%
- Proteínas 3,8 g 8%
- Grasas 1,6 g 2%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 16,6 g 6%
- Fibra 2,1 g
- Sal 0,01 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 15%
- Grasas 14%
- Carbohidratos 65%
- Otros 6%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,015 mg 1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,022 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,235 mg 1%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,21 mg 3%
- Vitamina B6 0,113 mg 8%
- Folato B9 21,3 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 135 mg 7%
- Calcio 47 mg 6%
- Fósforo 148 mg 21%
- Magnesio 65 mg 17%
- Hierro 2,1 mg 15%
- Zinc 0,86 mg 9%
- Cobre 0,149 mg 15%
- Manganeso 0,854 mg 43%
- Selenio 5,5 µg 10%
- Yodo 0,8 µg <1%
- Sodio 6 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Fuente de proteínas
- Fuente de fibra
- Bajo contenido de grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de manganeso
- Fuente de fósforo
- Fuente de magnesio
- Fuente de hierro
Crudo
Energía y macros
- Energía 369 kcal 1.544 kJ 18%
- Proteínas 13,5 g 27%
- Grasas 7 g 10%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 58,6 g 23%
- Fibra 6,7 g
- Sal 0,01 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 15%
- Grasas 18%
- Carbohidratos 67%
Vitaminas
- Vitamina A 0,1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,2 mg 10%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 4,2 mg 5%
- Vitamina B1 tiamina 0,12 mg 11%
- Vitamina B2 riboflavina 0,2 mg 14%
- Vitamina B3 niacina 0,92 mg 6%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 1,5 mg 24%
- Vitamina B6 0,59 mg 42%
- Folato B9 82 µg 41%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 508 mg 25%
- Calcio 159 mg 20%
- Fósforo 557 mg 80%
- Magnesio 248 mg 66%
- Hierro 7,6 mg 54%
- Zinc 2,9 mg 29%
- Cobre 0,53 mg 53%
- Manganeso 3,3 mg 166%
- Selenio sin datos
- Yodo sin datos
- Sodio 4 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin sal
- Alto contenido de manganeso
- Alto contenido de fósforo
- Alto contenido de magnesio
- Alto contenido de hierro
- Alto contenido de cobre
- Alto contenido de vitamina B6
- Alto contenido de folato
- Fuente de zinc
- Fuente de potasio
- Fuente de vitamina B5
- Fuente de calcio
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos. Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
Cereales, legumbres y harinas
Entre los cereales, legumbres y harinas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 157 alimentos. Comparación por 100 g.
- 89% Menos calorías que el 89% de los cereales, legumbres y harinas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Alubias con tomate 94 kcal
- Trigo sarraceno 92 kcal
- Fideos udon 95 kcal
- Cuscús 112 kcal
- Mijo 119 kcal
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De la misma categoría: Cereales, legumbres y harinas
- Harina de arroz 366 kcal
- Harina de maíz 361 kcal
- Harina de espelta 352 kcal
- Fécula de patata 348 kcal
- Fideos de arroz 364 kcal
- Alubias pintas 143 kcal
17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 170683.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: BLS (Alemania).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.