17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine
Polenta calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 78 kcal, con 1,4 g di proteine, 0,15 g di grassi e 16,9 g di carboidrati.
La polenta si cuoce con circa quattro parti d’acqua per una di farina di mais, ed è per questo che quella pronta ha appena 78 kcal per 100 g contro le 350 della farina istantanea. Il conto lo fanno i condimenti: polenta concia con burro e formaggio, con il ragù o con lo spezzatino è tutta un’altra storia.
- Fonte di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Fonte di selenio
- Proteine 7%
- Grassi 2%
- Carboidrati 91%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 200 g 155 kcal
- 100 kcal sono 130 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Bassa 0,78 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Cotta | 78 | 1,4 | 0,15 | 16,9 |
| Istantanea secca | 350 | 7,9 | 1,8 | 74 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Cotta
Energia e macro
- Energia 78 kcal 4%
- Proteine 1,4 g 3%
- Grassi 0,15 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 16,9 g 6%
- Fibre 1,6 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 7%
- Grassi 2%
- Carboidrati 91%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D nessun dato
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,005 mg <1%
- Vitamina B3 (niacina) 0,05 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,049 mg <1%
- Vitamina B6 0,023 mg 2%
- Folati (B9) 2,5 µg 1%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 24 mg 1%
- Calcio 4,7 mg <1%
- Fosforo 15 mg 2%
- Magnesio 4 mg 1%
- Ferro 0,21 mg 2%
- Zinco 0,11 mg 1%
- Rame 0,07 mg 7%
- Manganese 0,03 mg 2%
- Selenio 10 µg 18%
- Iodio 10 µg 7%
- Sodio 2,5 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Fonte di selenio
Istantanea secca
Energia e macro
- Energia 350 kcal 18%
- Proteine 7,9 g 16%
- Grassi 1,8 g 3%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 74 g 28%
- Fibre 3,2 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 9%
- Grassi 5%
- Carboidrati 86%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D nessun dato
- Vitamina E 0,5 mg 4%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C nessun dato
- Vitamina B1 (tiamina) 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 (niacina) 0,025 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,39 mg 6%
- Vitamina B6 0,08 mg 6%
- Folati (B9) 35 µg 18%
- Vitamina B12 nessun dato
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 144 mg 7%
- Calcio 1,6 mg <1%
- Fosforo 104 mg 15%
- Magnesio 35 mg 9%
- Ferro 0,5 mg 4%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Rame nessun dato
- Manganese 0,5 mg 25%
- Selenio 2,5 µg 5%
- Iodio 5 µg 3%
- Sodio 1,7 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Senza sale
- Fonte di manganese
- Fonte di folati
Cereali, legumi e farine
Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.
- 96% 96% dei cereali, dei legumi e delle farine ha più calorie di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
ANSES-CIQUAL (Francia), codice 9615.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.