17 Fit Calorias dos alimentos Cereais, leguminosas e farinhas
Polenta calorias e tabela nutricional
Polenta (cozida): 78 kcal por 100 g, proteínas 1,4 g, gorduras 0,15 g, carboidratos 16,9 g. Porção habitual (200 g): 155 kcal. Instantânea, seca: 350 kcal por 100 g.
Herança dos imigrantes italianos no Sul e em São Paulo, a polenta é fubá ou farinha instantânea cozida em água com sal: mole, vai com molho de carne ou de frango; firme, é cortada em palitos e frita, a polenta frita do boteco. Cozida, tem só uns 78 kcal por 100 g, porque é quase toda água; seca, a farinha instantânea passa de 350. A frita absorve óleo e é outra conta — registre o óleo e o queijo ralado separados. A cozida é fonte de selênio.
- Fonte de fibras
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de selênio
- Proteínas 7%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 91%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 200 g 155 kcal P 2,8 · G 0,3 · C 33,8 g
- 100 kcal estão em 130 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Baixa 0,78 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cozida | 78 | 1,4 | 0,1 | 16,9 |
| Instantânea, seca | 350 | 7,9 | 1,8 | 74 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Cozida
Energia e macros
- Energia 78 kcal 324 kJ 4%
- Proteínas 1,4 g 3%
- Gorduras 0,15 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 16,9 g 6%
- Fibras 1,6 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 7%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 91%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,005 mg <1%
- Vitamina B3 niacina 0,05 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,049 mg <1%
- Vitamina B6 0,023 mg 2%
- Folato B9 2,5 µg 1%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 24 mg 1%
- Cálcio 4,7 mg <1%
- Fósforo 15 mg 2%
- Magnésio 4 mg 1%
- Ferro 0,21 mg 2%
- Zinco 0,11 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganês 0,03 mg 2%
- Selênio 10 µg 18%
- Iodo 10 µg 7%
- Sódio 2,5 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de fibras
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de selênio
Instantânea, seca
Energia e macros
- Energia 350 kcal 1.464 kJ 18%
- Proteínas 7,9 g 16%
- Gorduras 1,8 g 3%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 74 g 28%
- Fibras 3,2 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 9%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 86%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E 0,5 mg 4%
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C sem dados
- Vitamina B1 tiamina 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 0,025 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,39 mg 6%
- Vitamina B6 0,08 mg 6%
- Folato B9 35 µg 18%
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 144 mg 7%
- Cálcio 1,6 mg <1%
- Fósforo 104 mg 15%
- Magnésio 35 mg 9%
- Ferro 0,5 mg 4%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Cobre sem dados
- Manganês 0,5 mg 25%
- Selênio 2,5 µg 5%
- Iodo 5 µg 3%
- Sódio 1,7 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de fibras
- Baixo teor de gordura
- Sem sal
- Fonte de manganês
- Fonte de folato
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Cereais, leguminosas e farinhas
No grupo dos cereais, leguminosas e farinhas
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 157 alimentos. Comparação por 100 g.
- 96% Menos calorias que 96% dos cereais, leguminosas e farinhas.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Canjica 72 kcal
- Macarrão udon 95 kcal
- Baked beans 94 kcal
- Trigo-sarraceno 92 kcal
- Macarrão soba 99 kcal
- Cuscuz marroquino 112 kcal
Mais na categoria “Cereais, leguminosas e farinhas”
- Canjiquinha 370 kcal
- Farinha de trigo 364 kcal
- Lentilha 116 kcal
- Grão-de-bico 164 kcal
- Feijão-branco 139 kcal
- Ervilha partida 364 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
ANSES-CIQUAL (França), código 9615.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.