17 Fit Calories des aliments Plats
Biryani calories et valeurs nutritionnelles
Biryani : 104 kcal pour 100 g, protéines 7,2 g, lipides 2,4 g, glucides 12,4 g. Portion type (300 g) : 312 kcal.
Grand plat de fête en Inde et au Pakistan, le biryani superpose riz basmati, poulet mariné, oignons frits, safran et épices entières, puis cuit le tout à l’étouffée. Cette version au poulet compte 104 kcal pour 100 g, soit environ 310 kcal pour une assiette de 300 g. Le ghee et les oignons frits varient beaucoup d’une recette à l’autre.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Protéines 29 %
- Lipides 21 %
- Glucides 50 %
En portions courantes
- Portion type · 300 g 312 kcal P 21,4 · L 7,1 · G 37,4 g
- 100 kcal, c’est 95 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 280 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 104 kcal 435 kJ 5 %
- Protéines 7,2 g 14 %
- Lipides 2,4 g 3 %
- Glucides hors fibres 12,4 g 5 %
- Fibres 1,1 g
- Sel 0,4 g 7 %
D’où viennent les calories
- Protéines 29 %
- Lipides 21 %
- Glucides 50 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 17,6 µg 2 %
- Vitamine D 0,003 µg <1 %
- Vitamine E 0,3 mg 2 %
- Vitamine K 5,5 µg 7 %
- Vitamine C 6,2 mg 8 %
- Vitamine B1 thiamine 0,045 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,079 mg 6 %
- Vitamine B3 niacine 2 mg 12 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,58 mg 10 %
- Vitamine B6 0,177 mg 13 %
- Folates B9 12,3 µg 6 %
- Vitamine B12 0,12 µg 5 %
- Choline 20,2 mg
Minéraux
- Potassium 256 mg 13 %
- Calcium 34 mg 4 %
- Phosphore 93 mg 13 %
- Magnésium 19 mg 5 %
- Fer 0,628 mg 4 %
- Zinc 0,63 mg 6 %
- Cuivre 0,072 mg 7 %
- Manganèse 0,25 mg 12 %
- Sélénium 6,8 µg 12 %
- Iode 5 µg 3 %
- Sodium 161 mg 7 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 699 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 80 % Moins calorique que 80 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Chana masala 109 kcal
- Bún chả 117 kcal
- Rouleau de printemps 112 kcal
- Raviolis asiatiques 113 kcal
- Ramen 127 kcal
- Buddha bowl 109 kcal
Autres aliments de la catégorie « Plats »
- Gratin dauphinois 109 kcal
- Bortsch 49 kcal
- Pierogi 148 kcal
- Pizza 250 kcal
- Plov 160 kcal
- Salade César 150 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2706538.
Vitamines et minéraux absents de cette base : CoFID (Royaume-Uni).
Sans ce que la loi américaine ajoute à la farine, au lait et aux jus : ces vitamines et minéraux sont ceux de l’aliment tel qu’on le fabrique en Europe.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.