17 Fit Calories des aliments Plats
Bún chả calories et valeurs nutritionnelles
Bún chả : 117 kcal pour 100 g, protéines 9,2 g, lipides 2,9 g, glucides 12,7 g. Portion type (360 g) : 420 kcal.
Spécialité de Hanoï, le bún chả réunit des boulettes et des tranches de porc grillées au charbon, plongées dans un bouillon tiède aigre-doux au nuoc-mâm, avec des vermicelles de riz et des herbes fraîches à part. Il compte 117 kcal pour 100 g, soit environ 420 kcal pour un repas complet de 360 g. Riche en protéines, il ne faut pas le confondre avec le bo bun, au bœuf sauté et souvent aux nems.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Source de vitamine B1
- Source de vitamine K
- Protéines 32 %
- Lipides 23 %
- Glucides 45 %
En portions courantes
- Portion type · 360 g 420 kcal P 33,2 · L 10,5 · G 45,9 g
- 100 kcal, c’est 85 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 215 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 117 kcal 488 kJ 6 %
- Protéines 9,2 g 18 %
- Lipides 2,9 g 4 %
- Glucides hors fibres 12,7 g 5 %
- Fibres 0,564 g
- Sel 0,87 g 15 %
D’où viennent les calories
- Protéines 32 %
- Lipides 23 %
- Glucides 45 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,118 µg 2 %
- Vitamine E 0,053 mg <1 %
- Vitamine K 14 µg 19 %
- Vitamine C 1,9 mg 2 %
- Vitamine B1 thiamine 0,224 mg 20 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,026 mg 2 %
- Vitamine B3 niacine 2,3 mg 14 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,222 mg 4 %
- Vitamine B6 0,145 mg 10 %
- Folates B9 9,7 µg 5 %
- Vitamine B12 0,201 µg 8 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 167 mg 8 %
- Calcium 10,1 mg 1 %
- Phosphore 83,3 mg 12 %
- Magnésium 18,1 mg 5 %
- Fer 0,379 mg 3 %
- Zinc 0,791 mg 8 %
- Cuivre 0,039 mg 4 %
- Manganèse 0,086 mg 4 %
- Sélénium 7,8 µg 14 %
- Iode pas de données
- Sodium 350 mg 15 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Source de vitamine B1
- Source de vitamine K
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 699 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 74 % Moins calorique que 74 % des plats.
- 91 % Plus de vitamine B1 que 91 % des plats.
- 77 % Plus de vitamine K que 77 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Biryani 104 kcal
- Tajine de poulet 127 kcal
- Riz Casimir 126 kcal
- Chana masala 109 kcal
- Chili con carne 118 kcal
- Ramen 127 kcal
Autres aliments de la catégorie « Plats »
- Kebab et chawarma 215 kcal
- Galettes de pommes de terre 196 kcal
- Bouillon 6 kcal
- Soupe de pois cassés 80 kcal
- Soupe de haricots 67 kcal
- Lasagnes 139 kcal
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D’où viennent ces chiffres
Calculé d’après une recette de 7 ingrédients. Données : ANSES-CIQUAL (France), USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.