17 Fit Calories des aliments Snacks, épices et autres
Gélatine calories et valeurs nutritionnelles
Gélatine : 335 kcal pour 100 g, protéines 85,6 g, lipides 0,1 g, glucides 0 g. 1 c. à café (3 g) : 10 kcal.
En feuilles ou en poudre, la gélatine, d’origine animale, fige les bavarois, les panna cottas, les mousses et les aspics ; les feuilles se ramollissent dans l’eau froide avant d’être fondues dans un liquide chaud. Presque entièrement faite de protéines, elle affiche 335 kcal pour 100 g, mais une feuille de 2 g n’en apporte que 7 kcal.
- Excellente source de protéines
- Sans matières grasses
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de sélénium
- Protéines 100 %
- Lipides 0 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- 1 c. à café ≈ 3 g 10 kcal P 2,6 · L 0 · G 0 g
- Portion type · 10 g 34 kcal P 8,6 · L 0 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 30 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 23 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,4 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 335 kcal 1 402 kJ 17 %
- Protéines 85,6 g 171 %
- Lipides 0,1 g <1 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,49 g 8 %
D’où viennent les calories
- Protéines 100 %
- Lipides 0 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0 mg 0 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,025 mg 2 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,23 mg 16 %
- Vitamine B3 niacine 0,085 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,125 mg 2 %
- Vitamine B6 0,007 mg <1 %
- Folates B9 30 µg 15 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 38,5 mg
Minéraux
- Potassium 16 mg <1 %
- Calcium 55 mg 7 %
- Phosphore 39 mg 6 %
- Magnésium 22 mg 6 %
- Fer 1,1 mg 8 %
- Zinc 0,14 mg 1 %
- Cuivre 2,2 mg 216 %
- Manganèse 0,105 mg 5 %
- Sélénium 39,5 µg 72 %
- Iode 5 µg 3 %
- Sodium 196 mg 8 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Sans matières grasses
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine B2
- Source de folates
Snacks, épices et autres
Parmi les snacks, épices et autres produits
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 77 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 75 % Plus calorique que 75 % des snacks, épices et autres produits.
- 98 % Plus de protéines que 98 % des snacks, épices et autres produits.
- 97 % Plus de cuivre que 97 % des snacks, épices et autres produits.
- 95 % Plus de sélénium que 95 % des snacks, épices et autres produits.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Spiruline 290 kcal
- Levure nutritionnelle 334 kcal
- Curry en poudre 301 kcal
- Seitan 134 kcal
- Protéines de soja texturées 150 kcal
- Barre protéinée 412 kcal
Autres aliments de la catégorie « Snacks, épices et autres »
- Guacamole 155 kcal
- Tzatziki 91 kcal
- Lait de coco 197 kcal
- Barre de céréales 471 kcal
- Steak végétal 197 kcal
- Cannelle 247 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169599.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Frida (Danemark).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.