17 Fit Calories des aliments Snacks, épices et autres
Levure nutritionnelle calories et valeurs nutritionnelles
Levure nutritionnelle : 334 kcal pour 100 g, protéines 40,4 g, lipides 4,5 g, glucides 21,8 g. 1 c. à soupe (5 g) : 17 kcal.
Levure désactivée vendue en paillettes jaunes, la levure nutritionnelle, proche de la levure maltée, a un goût de fromage et de noisette qui en fait le « parmesan » des cuisines végétaliennes, sur les pâtes, le pop-corn ou dans une sauce. Une cuillère à soupe de 5 g ne compte qu’environ 17 kcal, et elle est riche en folates.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de folates
- Protéines 48 %
- Lipides 12 %
- Glucides 26 %
- Autres 13 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 5 g 17 kcal P 2 · L 0,2 · G 1,1 g
- Portion type · 10 g 33 kcal P 4 · L 0,5 · G 2,2 g
- 100 kcal, c’est 30 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 50 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 334 kcal 1 397 kJ 17 %
- Protéines 40,4 g 81 %
- Lipides 4,5 g 6 %
- Glucides hors fibres 21,8 g 8 %
- Fibres 22,5 g
- Sel 0,35 g 6 %
D’où viennent les calories
- Protéines 48 %
- Lipides 12 %
- Glucides 26 %
- Autres 13 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 10,7 µg 1 %
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E 0,098 mg <1 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 11,6 mg 1055 %
- Vitamine B2 riboflavine 1 mg 71 %
- Vitamine B3 niacine 18,5 mg 116 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 5,1 mg 86 %
- Vitamine B6 0,88 mg 63 %
- Folates B9 697 µg 348 %
- Vitamine B12 0,34 µg 14 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 1 700 mg 85 %
- Calcium 130 mg 16 %
- Phosphore 1 100 mg 157 %
- Magnésium 150 mg 40 %
- Fer 4,1 mg 29 %
- Zinc 8,4 mg 84 %
- Cuivre 0,39 mg 39 %
- Manganèse 0,89 mg 44 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 141 mg 6 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de folates
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B5
- Excellente source de potassium
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine B2
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de magnésium
- Excellente source de cuivre
- Source de fer
- Source de sélénium
- Source de calcium
Snacks, épices et autres
Parmi les snacks, épices et autres produits
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 77 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 72 % Plus calorique que 72 % des snacks, épices et autres produits.
- 92 % Plus de protéines que 92 % des snacks, épices et autres produits.
- 98 % Plus de vitamine B1 que 98 % des snacks, épices et autres produits.
- 93 % Plus de folates que 93 % des snacks, épices et autres produits.
- 97 % Plus de phosphore que 97 % des snacks, épices et autres produits.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Spiruline 290 kcal
- Barre protéinée 412 kcal
- Herbes de Provence 283 kcal
- Origan 265 kcal
- Paprika 282 kcal
- Pâte miso 198 kcal
Autres aliments de la catégorie « Snacks, épices et autres »
- Gélatine 335 kcal
- Sriracha 93 kcal
- Sauce teriyaki 89 kcal
- Sauce d’huître 51 kcal
- Safran 352 kcal
- Ail en poudre 344 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 11009.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.