17 Fit Calories des aliments Snacks, épices et autres
Seitan calories et valeurs nutritionnelles
Seitan : 134 kcal pour 100 g, protéines 20,6 g, lipides 2,5 g, glucides 6,7 g.
Pâte de gluten de blé pétrie, rincée puis cuite dans un bouillon, le seitan a une texture ferme et fibreuse qui imite la viande en émincés, en rôti ou en kebab végétal. Avec 134 kcal pour 100 g, il apporte presque autant de protéines qu’un steak et il est riche en sélénium ; marinades, panures et sauces changent vite la donne.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B3
- Protéines 62 %
- Lipides 17 %
- Glucides 20 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 75 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 95 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 134 kcal 561 kJ 7 %
- Protéines 20,6 g 41 %
- Lipides 2,5 g 4 %
- Glucides hors fibres 6,7 g 3 %
- Fibres 0,9 g
- Sel 1,1 g 19 %
D’où viennent les calories
- Protéines 62 %
- Lipides 17 %
- Glucides 20 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E 0,51 mg 4 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,036 mg 3 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,03 mg 2 %
- Vitamine B3 niacine 6,9 mg 43 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,16 mg 3 %
- Vitamine B6 0,022 mg 2 %
- Folates B9 14,7 µg 7 %
- Vitamine B12 0,038 µg 2 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 75 mg 4 %
- Calcium 20 mg 2 %
- Phosphore 62 mg 9 %
- Magnésium 18 mg 5 %
- Fer 1,5 mg 11 %
- Zinc 1,2 mg 12 %
- Cuivre 0,23 mg 23 %
- Manganèse 0,61 mg 30 %
- Sélénium 30 µg 55 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 451 mg 19 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de manganèse
- Source de cuivre
Snacks, épices et autres
Parmi les snacks, épices et autres produits
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 77 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 81 % Moins calorique que 81 % des snacks, épices et autres produits.
- 85 % Plus de protéines que 85 % des snacks, épices et autres produits.
- 93 % Plus de sélénium que 93 % des snacks, épices et autres produits.
- 85 % Plus de vitamine B3 que 85 % des snacks, épices et autres produits.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Protéines de soja texturées 150 kcal
- Tofu 144 kcal
- Tempeh 192 kcal
- Haché végétal 167 kcal
- Levure fraîche 105 kcal
- Steak végétal 197 kcal
Autres aliments de la catégorie « Snacks, épices et autres »
- Tzatziki 91 kcal
- Lait de coco 197 kcal
- Barre de céréales 471 kcal
- Barre protéinée 412 kcal
- Cannelle 247 kcal
- Curcuma 312 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 25598.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.