17 Fit Calories des aliments Snacks, épices et autres
Protéines de soja texturées calories et valeurs nutritionnelles
Protéines de soja texturées (réhydratées) : 150 kcal pour 100 g, protéines 18,6 g, lipides 2,9 g, glucides 7 g.
Vendues sèches en morceaux ou en granulés façon haché, les protéines de soja texturées, ou PST, se réhydratent dans un bouillon chaud avant de remplacer la viande dans une bolognaise, un chili ou des boulettes. Sèches, elles comptent 366 kcal pour 100 g ; réhydratées, 150 kcal, car elles absorbent plus que leur poids d’eau. Pèse‑les sèches pour un comptage fiable.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Protéines 50 %
- Lipides 17 %
- Glucides 19 %
- Autres 14 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 65 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 110 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Réhydratées | 150 | 18,6 | 2,9 | 7 |
| Sèches | 366 | 51,1 | 3,3 | 15,4 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Réhydratées
Énergie et macros
- Énergie 150 kcal 628 kJ 8 %
- Protéines 18,6 g 37 %
- Lipides 2,9 g 4 %
- Glucides hors fibres 7 g 3 %
- Fibres 5,6 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 50 %
- Lipides 17 %
- Glucides 19 %
- Autres 14 %
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E 0,3 mg 2 %
- Vitamine K 5,7 µg 8 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,062 mg 6 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,018 mg 1 %
- Vitamine B3 niacine 0,77 mg 5 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,73 mg 12 %
- Vitamine B6 0,21 mg 15 %
- Folates B9 52,7 µg 26 %
- Vitamine B12 pas de données
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 820 mg 41 %
- Calcium 90 mg 11 %
- Phosphore 260 mg 37 %
- Magnésium 100 mg 27 %
- Fer 3,3 mg 24 %
- Zinc 2,1 mg 21 %
- Cuivre 0,69 mg 69 %
- Manganèse 1,3 mg 65 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 2,5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de potassium
- Excellente source de phosphore
- Source de magnésium
- Source de folates
- Source de fer
- Source de zinc
- Source de sélénium
- Source de vitamine B6
Sèches
Énergie et macros
- Énergie 366 kcal 1 531 kJ 18 %
- Protéines 51,1 g 102 %
- Lipides 3,3 g 5 %
- Glucides hors fibres 15,4 g 6 %
- Fibres 17,5 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 56 %
- Lipides 8 %
- Glucides 17 %
- Autres 19 %
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,12 mg 1 %
- Vitamine K 4,1 µg 5 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,542 mg 49 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,298 mg 21 %
- Vitamine B3 niacine 3,4 mg 21 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,618 mg 44 %
- Folates B9 305 µg 152 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 11,3 mg
Minéraux
- Potassium 2 480 mg 124 %
- Calcium 338 mg 42 %
- Phosphore 726 mg 104 %
- Magnésium 313 mg 83 %
- Fer 7,3 mg 52 %
- Zinc 4,4 mg 44 %
- Cuivre 1,5 mg 151 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 45,8 µg 83 %
- Iode pas de données
- Sodium 2 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans sel
- Excellente source de folates
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de potassium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de magnésium
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de fer
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de calcium
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B2
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques. Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
Snacks, épices et autres
Parmi les snacks, épices et autres produits
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 77 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 76 % Moins calorique que 76 % des snacks, épices et autres produits.
- 80 % Plus de protéines que 80 % des snacks, épices et autres produits.
- 77 % Plus de sélénium que 77 % des snacks, épices et autres produits.
- Sèches : n° 1 parmi les 370 sources de protéines du catalogue 17 Fit
- Sèches : n° 1 parmi les 273 sources de potassium du catalogue 17 Fit
- Sèches : n° 7 parmi les 102 sources de magnésium du catalogue 17 Fit
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Seitan 134 kcal
- Tofu 144 kcal
- Haché végétal 167 kcal
- Tempeh 192 kcal
- Steak végétal 197 kcal
- Levure fraîche 105 kcal
Autres aliments de la catégorie « Snacks, épices et autres »
- Sauce teriyaki 89 kcal
- Sauce d’huître 51 kcal
- Safran 352 kcal
- Ail en poudre 344 kcal
- Extrait de vanille 240 kcal
- Sauce hoisin 220 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 592 aliments et plats
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 20591.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.