17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Pois cassés calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 364 kcal — 23,1 g de protéines, 3,9 g de lipides et 39,4 g de glucides.
Les pois cassés, petits pois secs pelés et fendus, se cuisent sans trempage en purée ou en soupe, souvent avec un os de jambon ou du lard fumé. Secs, ils comptent 364 kcal pour 100 g ; bien cuits, ils tombent à 118. Ils sont très riches en fibres et, secs, en cuivre et en thiamine.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans sel
- Excellente source de cuivre
- Protéines 25 %
- Lipides 10 %
- Glucides 43 %
- Autres 22 %
En portions courantes
- Portion type · 60 g 218 kcal
- 100 kcal, c’est 27 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 85 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Secs | 364 | 23,1 | 3,9 | 39,4 |
| Cuits | 118 | 8,3 | 0,39 | 12,8 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Secs
Énergie et macros
- Énergie 364 kcal 18 %
- Protéines 23,1 g 46 %
- Lipides 3,9 g 6 %
- Glucides hors fibres 39,4 g 15 %
- Fibres 22,2 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 25 %
- Lipides 10 %
- Glucides 43 %
- Autres 22 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 7 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,12 mg 1 %
- Vitamine K 15,9 µg 21 %
- Vitamine C 1,8 mg 2 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,719 mg 65 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,244 mg 17 %
- Vitamine B3 (niacine) 3,6 mg 23 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,962 mg 16 %
- Vitamine B6 0,14 mg 10 %
- Folates (B9) 15 µg 8 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 157 mg
Minéraux
- Potassium 852 mg 43 %
- Calcium 46 mg 6 %
- Phosphore 334 mg 48 %
- Magnésium 63 mg 17 %
- Fer 4,7 mg 34 %
- Zinc 3,5 mg 35 %
- Cuivre 0,809 mg 81 %
- Manganèse 1,2 mg 60 %
- Sélénium 10,7 µg 19 %
- Iode 0,5 µg <1 %
- Sodium 5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de potassium
- Excellente source de zinc
- Excellente source de fer
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine K
- Source de sélénium
- Source de vitamine B2
- Source de magnésium
- Source de vitamine B5
Cuits
Énergie et macros
- Énergie 118 kcal 6 %
- Protéines 8,3 g 17 %
- Lipides 0,39 g <1 %
- Glucides hors fibres 12,8 g 5 %
- Fibres 8,3 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 28 %
- Lipides 3 %
- Glucides 43 %
- Autres 25 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,03 mg <1 %
- Vitamine K 5 µg 7 %
- Vitamine C 0,4 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,19 mg 17 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,056 mg 4 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,89 mg 6 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,595 mg 10 %
- Vitamine B6 0,048 mg 3 %
- Folates (B9) 65 µg 32 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 32,8 mg
Minéraux
- Potassium 362 mg 18 %
- Calcium 14 mg 2 %
- Phosphore 99 mg 14 %
- Magnésium 36 mg 10 %
- Fer 1,3 mg 9 %
- Zinc 1 mg 10 %
- Cuivre 0,181 mg 18 %
- Manganèse 0,396 mg 20 %
- Sélénium 0,6 µg 1 %
- Iode pas de données
- Sodium 2 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de folates
- Source de manganèse
- Source de potassium
- Source de cuivre
- Source de vitamine B1
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 77 % Plus calorique que 77 % des céréales, légumineuses et farines.
- 94 % Plus de protéines que 94 % des céréales, légumineuses et farines.
- 98 % Plus de fibres que 98 % des céréales, légumineuses et farines.
- 95 % Plus de cuivre que 95 % des céréales, légumineuses et farines.
- 92 % Plus de vitamine B1 que 92 % des céréales, légumineuses et farines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Quinoa 368 kcal
- Pâtes aux œufs 384 kcal
- Flocons d’avoine 379 kcal
- Semoule de blé 360 kcal
- Muesli 370 kcal
- Farine 364 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 172428.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Frida (Danemark).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.