17 Fit Calories des aliments Huiles, sauces et condiments
Gravy calories et valeurs nutritionnelles
Gravy : 53 kcal pour 100 g, protéines 3,8 g, lipides 2,4 g, glucides 4,4 g. Portion type (60 g) : 32 kcal.
Sauce des rôtis anglo-saxons, le gravy se fait avec les sucs de cuisson de la dinde ou du rôti, déglacés au bouillon puis épaissis à la farine ; au Québec, on parle de sauce brune, la même famille que celle qui nappe la poutine. Il compte 53 kcal pour 100 g, soit environ 32 kcal pour une portion de 60 g, mais une louche généreuse en pèse facilement le double.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Protéines 28 %
- Lipides 39 %
- Glucides 33 %
En portions courantes
- Portion type · 60 g 32 kcal P 2,3 · L 1,4 · G 2,6 g
- 100 kcal, c’est 190 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,53 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 53 kcal 222 kJ 3 %
- Protéines 3,8 g 8 %
- Lipides 2,4 g 3 %
- Glucides hors fibres 4,4 g 2 %
- Fibres 0,4 g
- Sel 1,6 g 26 %
D’où viennent les calories
- Protéines 28 %
- Lipides 39 %
- Glucides 33 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,02 mg <1 %
- Vitamine K 0,1 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,032 mg 3 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,036 mg 3 %
- Vitamine B3 niacine 0,66 mg 4 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,01 mg <1 %
- Folates B9 2 µg 1 %
- Vitamine B12 0,1 µg 4 %
- Choline 6,3 mg
Minéraux
- Potassium 81 mg 4 %
- Calcium 6 mg <1 %
- Phosphore 30 mg 4 %
- Magnésium 2 mg <1 %
- Fer 0,7 mg 5 %
- Zinc 1 mg 10 %
- Cuivre 0,1 mg 10 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 1 µg 2 %
- Iode pas de données
- Sodium 633 mg 26 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
Huiles, sauces et condiments
Parmi les huiles, sauces et condiments
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 98 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 86 % Moins calorique que 86 % des huiles, sauces et condiments.
- 85 % Plus de protéines que 85 % des huiles, sauces et condiments.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Moutarde 60 kcal
- Harissa 66 kcal
- Raifort 48 kcal
- Sauce salsa 29 kcal
- Sauce tomate 29 kcal
- Sauce bolognaise 89 kcal
Autres aliments de la catégorie « Huiles, sauces et condiments »
- Sauce soja 60 kcal
- Vinaigre balsamique 88 kcal
- Sauce barbecue 172 kcal
- Tapenade 223 kcal
- Concentré de tomate 82 kcal
- Sauce tartare 517 kcal
17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2707145.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.