17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Jambon cru calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 229 kcal — 31 g de protéines, 11,5 g de lipides et 0,3 g de glucides.
Jambon de Bayonne, de Savoie, serrano ou prosciutto : le jambon cru se sert en fines tranches sur une planche, avec du melon en été ou autour d’une raclette en hiver. Une tranche fine pèse environ 15 g, soit à peine 35 kcal, mais elles se mangent rarement une par une. Il est riche en thiamine, la vitamine B1, et assez salé.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de phosphore
- Protéines 54 %
- Lipides 45 %
- Glucides 1 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 15 g 34 kcal
- Portion type · 30 g 69 kcal
- 100 kcal, c’est 44 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 65 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 229 kcal 11 %
- Protéines 31 g 62 %
- Lipides 11,5 g 16 %
- Glucides hors fibres 0,3 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 4,4 g 73 %
D’où viennent les calories
- Protéines 54 %
- Lipides 45 %
- Glucides 1 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1 %
- Vitamine D 0,6 µg 12 %
- Vitamine E 0,2 mg 2 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 4,4 mg 6 %
- Vitamine B1 thiamine 0,97 mg 88 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,24 mg 17 %
- Vitamine B3 niacine 10,7 mg 67 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1,5 mg 25 %
- Vitamine B6 0,5 mg 36 %
- Folates B9 2 µg 1 %
- Vitamine B12 0,39 µg 16 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 560 mg 28 %
- Calcium 9 mg 1 %
- Phosphore 290 mg 41 %
- Magnésium 30 mg 8 %
- Fer 2,8 mg 20 %
- Zinc 2,9 mg 29 %
- Cuivre pas de données
- Manganèse pas de données
- Sélénium 15 µg 27 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 1 760 mg 73 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B6
- Source de zinc
- Source de potassium
- Source de sélénium
- Source de vitamine B5
- Source de fer
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine B12
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 92 % Plus de protéines que 92 % des viandes et volailles.
- 97 % Plus de vitamine B1 que 97 % des viandes et volailles.
- 91 % Plus de vitamine B3 que 91 % des viandes et volailles.
- 91 % Plus de phosphore que 91 % des viandes et volailles.
- 79 % Plus de vitamine B6 que 79 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Magret de canard 222 kcal
- Poulet rôti 239 kcal
- Confit de canard 195 kcal
- Poulet pané 219 kcal
- Rôti de porc 163 kcal
- Bœuf 170 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
Base de données suisse des valeurs nutritives, code 693.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.