17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Magret de canard calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 222 kcal — 26,7 g de protéines, 12,8 g de lipides et 0 g de glucides.
Le magret, filet du canard gras élevé pour le foie gras, se cuit côté peau dans une poêle sans matière grasse, puis se sert rosé, en tranches. Une bonne partie de la graisse fond pendant la cuisson : vide la poêle au fur et à mesure et garde‑la pour des pommes sarladaises. Poêlé, il compte 222 kcal pour 100 g et il est riche en vitamine B12 et en niacine.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B6
- Protéines 48 %
- Lipides 52 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 333 kcal
- 100 kcal, c’est 45 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 75 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 222 kcal 11 %
- Protéines 26,7 g 53 %
- Lipides 12,8 g 18 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 1,1 g 18 %
D’où viennent les calories
- Protéines 48 %
- Lipides 52 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 17,2 µg 2 %
- Vitamine D 0,93 µg 19 %
- Vitamine E 0,46 mg 4 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 3,5 mg 4 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,38 mg 35 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,88 mg 63 %
- Vitamine B3 (niacine) 13,5 mg 84 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 3,4 mg 57 %
- Vitamine B6 0,98 mg 70 %
- Folates (B9) 10 µg 5 %
- Vitamine B12 3,3 µg 132 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 390 mg 20 %
- Calcium 5 mg <1 %
- Phosphore 273 mg 39 %
- Magnésium 31,2 mg 8 %
- Fer 4,8 mg 34 %
- Zinc 2,1 mg 21 %
- Cuivre 0,5 mg 50 %
- Manganèse 0,05 mg 2 %
- Sélénium 34 µg 62 %
- Iode 15 µg 10 %
- Sodium 435 mg 18 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de vitamine B2
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B5
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de fer
- Source de zinc
- Source de potassium
- Source de vitamine D
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 79 % Plus de protéines que 79 % des viandes et volailles.
- 84 % Plus de vitamine B12 que 84 % des viandes et volailles.
- 96 % Plus de vitamine B3 que 96 % des viandes et volailles.
- 98 % Plus de vitamine B6 que 98 % des viandes et volailles.
- 90 % Plus de vitamine B2 que 90 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Poulet rôti 239 kcal
- Ailes de poulet 191 kcal
- Confit de canard 195 kcal
- Agneau 230 kcal
- Bœuf 170 kcal
- Côte de porc 170 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 36205.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.