17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Cœurs de poulet calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 153 kcal — 15,6 g de protéines, 9,3 g de lipides et 0,71 g de glucides.
Petits et bon marché, les cœurs de poulet se font sauter à la poêle avec ail et persil, se piquent en brochettes ou se glissent dans une salade tiède. Ils comptent 153 kcal pour 100 g crus et ils sont très riches en vitamine B12, en vitamine K et en zinc. Retire l’excédent de graisse et les vaisseaux avant la cuisson pour une texture plus nette.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine K
- Protéines 42 %
- Lipides 56 %
- Glucides 2 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 230 kcal
- 100 kcal, c’est 65 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 130 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 153 kcal 8 %
- Protéines 15,6 g 31 %
- Lipides 9,3 g 13 %
- Glucides hors fibres 0,71 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,18 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 42 %
- Lipides 56 %
- Glucides 2 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 9 µg 1 %
- Vitamine D 0,86 µg 17 %
- Vitamine E 2,5 mg 21 %
- Vitamine K 110 µg 146 %
- Vitamine C 3,2 mg 4 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,152 mg 14 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,728 mg 52 %
- Vitamine B3 (niacine) 4,9 mg 31 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 2,6 mg 43 %
- Vitamine B6 0,36 mg 26 %
- Folates (B9) 72 µg 36 %
- Vitamine B12 7,3 µg 292 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 176 mg 9 %
- Calcium 12 mg 2 %
- Phosphore 177 mg 25 %
- Magnésium 15 mg 4 %
- Fer 6 mg 43 %
- Zinc 6,6 mg 66 %
- Cuivre 0,346 mg 35 %
- Manganèse 0,089 mg 4 %
- Sélénium 4,3 µg 8 %
- Iode pas de données
- Sodium 74 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine B2
- Excellente source de vitamine B5
- Excellente source de fer
- Excellente source de folates
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
- Source de phosphore
- Source de vitamine E
- Source de vitamine D
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 76 % Moins calorique que 76 % des viandes et volailles.
- 91 % Plus de vitamine B12 que 91 % des viandes et volailles.
- 99 % Plus de vitamine K que 99 % des viandes et volailles.
- 96 % Plus de zinc que 96 % des viandes et volailles.
- 89 % Plus de vitamine B2 que 89 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Jambon blanc 164 kcal
- Pilons de poulet 161 kcal
- Bœuf 170 kcal
- Côte de porc 170 kcal
- Foies de volaille 119 kcal
- Ailes de poulet 191 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 171458.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.