17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Côte de porc calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 170 kcal — 20,7 g de protéines, 9 g de lipides et 0 g de glucides.
La côte de porc se grille ou se poêle avec son os, servie avec des pommes sautées ou nappée d’une sauce charcutière aux cornichons. Grillée, elle compte 211 kcal pour 100 g et elle est riche en thiamine (vitamine B1) et en niacine. La bande de gras qui la borde fait varier le compte : retirée ou mangée, ce n’est pas la même chose.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B6
- Protéines 50 %
- Lipides 50 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 255 kcal
- 100 kcal, c’est 60 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 95 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,7 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Crue | 170 | 20,7 | 9 | 0 |
| Grillée | 211 | 29,6 | 10,3 | 0 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Crue
Énergie et macros
- Énergie 170 kcal 8 %
- Protéines 20,7 g 41 %
- Lipides 9 g 13 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,14 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 50 %
- Lipides 50 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1 %
- Vitamine D 0,5 µg 10 %
- Vitamine E 0,12 mg 1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,485 mg 44 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,189 mg 14 %
- Vitamine B3 (niacine) 6,6 mg 41 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,704 mg 12 %
- Vitamine B6 0,697 mg 50 %
- Folates (B9) 0 µg 0 %
- Vitamine B12 0,53 µg 21 %
- Choline 55,8 mg
Minéraux
- Potassium 343 mg 17 %
- Calcium 19 mg 2 %
- Phosphore 209 mg 30 %
- Magnésium 25 mg 7 %
- Fer 0,63 mg 4 %
- Zinc 1,8 mg 18 %
- Cuivre 0,063 mg 6 %
- Manganèse 0,007 mg <1 %
- Sélénium 33,8 µg 61 %
- Iode 1,1 µg <1 %
- Sodium 55 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de vitamine B3
- Source de phosphore
- Source de vitamine B12
- Source de zinc
- Source de potassium
Grillée
Énergie et macros
- Énergie 211 kcal 11 %
- Protéines 29,6 g 59 %
- Lipides 10,3 g 15 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,14 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 56 %
- Lipides 44 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,43 µg 9 %
- Vitamine E 0,04 mg <1 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,76 mg 69 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,046 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 7,8 mg 49 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,71 mg 12 %
- Vitamine B6 0,42 mg 30 %
- Folates (B9) 10,1 µg 5 %
- Vitamine B12 0,66 µg 26 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 470 mg 24 %
- Calcium 7,3 mg <1 %
- Phosphore 260 mg 37 %
- Magnésium 29 mg 8 %
- Fer 0,7 mg 5 %
- Zinc 2,4 mg 24 %
- Cuivre 0,06 mg 6 %
- Manganèse 0,005 mg <1 %
- Sélénium 20 µg 36 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 57 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B6
- Source de vitamine B12
- Source de zinc
- Source de potassium
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 67 % Moins calorique que 67 % des viandes et volailles.
- 90 % Plus de sélénium que 90 % des viandes et volailles.
- 92 % Plus de vitamine B6 que 92 % des viandes et volailles.
- 83 % Plus de vitamine B1 que 83 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Bœuf 170 kcal
- Pilons de poulet 161 kcal
- Filet mignon de porc 143 kcal
- Jambon blanc 164 kcal
- Cœurs de poulet 153 kcal
- Lapin 136 kcal
17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 168238.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.