17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Oie rôtie calories et valeurs nutritionnelles
Oie rôtie : 238 kcal pour 100 g, protéines 29 g, lipides 12,7 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 357 kcal.
À Noël en Alsace ou à la Saint-Martin en Europe centrale, l’oie se rôtit entière, souvent farcie aux pommes ou aux marrons. Sans la peau, sa chair rôtie compte 238 kcal pour 100 g ; avec la peau, très grasse, beaucoup plus. La graisse qui coule dans le plat se garde pour faire sauter des pommes de terre.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Protéines 50 %
- Lipides 50 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 357 kcal P 43,5 · L 19 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 42 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 70 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,4 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 238 kcal 996 kJ 12 %
- Protéines 29 g 58 %
- Lipides 12,7 g 18 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,19 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 50 %
- Lipides 50 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 12 µg 2 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 1,7 mg 14 %
- Vitamine K 5,1 µg 7 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,092 mg 8 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,39 mg 28 %
- Vitamine B3 niacine 4,1 mg 26 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1,8 mg 31 %
- Vitamine B6 0,47 mg 34 %
- Folates B9 12 µg 6 %
- Vitamine B12 0,49 µg 20 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 388 mg 19 %
- Calcium 14 mg 2 %
- Phosphore 309 mg 44 %
- Magnésium 25 mg 7 %
- Fer 2,9 mg 20 %
- Zinc 3,2 mg 32 %
- Cuivre 0,276 mg 28 %
- Manganèse 0,024 mg 1 %
- Sélénium 25,5 µg 46 %
- Iode pas de données
- Sodium 76 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine B5
- Source de vitamine B2
- Source de cuivre
- Source de vitamine B3
- Source de fer
- Source de vitamine B12
- Source de potassium
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 214 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 89 % Plus de protéines que 89 % des viandes et volailles.
- 78 % Plus de sélénium que 78 % des viandes et volailles.
- 95 % Plus de phosphore que 95 % des viandes et volailles.
- 75 % Plus de vitamine B6 que 75 % des viandes et volailles.
- 88 % Plus de vitamine B5 que 88 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Poulet rôti 239 kcal
- Faisan 220 kcal
- Magret de canard 222 kcal
- Jambon cru 229 kcal
- Picanha 257 kcal
- Porc laqué 249 kcal
Autres aliments de la catégorie « Viandes et volailles »
- Nuggets de poulet 250 kcal
- Boudin blanc 212 kcal
- Boudin noir 313 kcal
- Saucisse de Toulouse 274 kcal
- Blanc de poulet 110 kcal
- Cuisse de poulet 121 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 172414.
Vitamines et minéraux absents de cette base : ANSES-CIQUAL (France).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.