17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Confit de canard calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 195 kcal — 32 g de protéines, 7,4 g de lipides et 0 g de glucides.
Cuisses de canard cuites lentement puis conservées dans leur graisse : le confit est la fierté du Sud-Ouest, servi avec des pommes sarladaises ou dans le cassoulet. Il compte 195 kcal pour 100 g, mais la graisse restée sur la peau et celle des pommes de terre font vite grimper l’assiette. Il est riche en vitamine B12 et en zinc.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de zinc
- Protéines 66 %
- Lipides 34 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 292 kcal
- 100 kcal, c’est 50 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 60 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,9 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 195 kcal 10 %
- Protéines 32 g 64 %
- Lipides 7,4 g 11 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 1,9 g 32 %
D’où viennent les calories
- Protéines 66 %
- Lipides 34 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 1,1 µg 23 %
- Vitamine E 0,59 mg 5 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,043 mg 4 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,23 mg 16 %
- Vitamine B3 (niacine) 5,2 mg 32 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,92 mg 15 %
- Vitamine B6 0,18 mg 13 %
- Folates (B9) 23,8 µg 12 %
- Vitamine B12 4,2 µg 170 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 300 mg 15 %
- Calcium 13 mg 2 %
- Phosphore 170 mg 24 %
- Magnésium 17 mg 5 %
- Fer 2,3 mg 16 %
- Zinc 5,5 mg 55 %
- Cuivre 0,16 mg 16 %
- Manganèse 0,005 mg <1 %
- Sélénium 40 µg 73 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 757 mg 32 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine B3
- Source de phosphore
- Source de vitamine D
- Source de vitamine B2
- Source de fer
- Source de cuivre
- Source de vitamine B5
- Source de potassium
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 94 % Plus de protéines que 94 % des viandes et volailles.
- 88 % Plus de vitamine B12 que 88 % des viandes et volailles.
- 94 % Plus de sélénium que 94 % des viandes et volailles.
- 93 % Plus de zinc que 93 % des viandes et volailles.
- 92 % Plus de vitamine D que 92 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Magret de canard 222 kcal
- Poulet rôti 239 kcal
- Côte de porc 170 kcal
- Bœuf 170 kcal
- Filet mignon de porc 143 kcal
- Pilons de poulet 161 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 8109.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.