17 Fit Kalorier i mat Kött och fågel
Lufttorkad skinka kalorier och näringsvärde
Lufttorkad skinka: 229 kcal per 100 g, 31 g protein, 11,5 g fett, 0,3 g kolhydrater. 1 skiva (15 g): 34 kcal.
Lufttorkad skinka, som italiensk prosciutto di Parma, saltas och torkar i luft under många månader och skivas sedan papperstunt. I Sverige lindas den runt melon och sparris, läggs på pizzan efter ugnen eller hamnar på plockbrickan. Den har cirka 229 kcal per 100 g, men en skiva väger bara runt 15 g och ger cirka 34 kcal. Lufttorkad skinka är rik på protein och tiamin, och skär du bort den vita fettkanten sjunker siffran lite. Spansk serranoskinka har en egen sida.
- Hög halt av protein
- Hög halt av tiamin
- Hög halt av niacin
- Hög halt av fosfor
- Protein 54 %
- Fett 45 %
- Kolhydrater 1 %
I vanliga portioner
- 1 skiva ≈ 15 g 34 kcal P 4,7 · F 1,7 · K 0 g
- Vanlig portion · 30 g 69 kcal P 9,3 · F 3,5 · K 0,1 g
- 100 kcal är 44 g så mycket ger 100 kcal
- 20 g protein är 65 g så mycket behöver du äta för att få 20 g protein
- Energitäthet Medel 2,3 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Energi och makron
- Energi 229 kcal 958 kJ 11 %
- Protein 31 g 62 %
- Fett 11,5 g 16 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0,3 g <1 %
- Fiber 0 g
- Salt 4,4 g 73 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 54 %
- Fett 45 %
- Kolhydrater 1 %
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror.
Vitaminer
- A-vitamin 2 µg <1 %
- D-vitamin 0,6 µg 12 %
- E-vitamin 0,2 mg 2 %
- K-vitamin uppgift saknas
- C-vitamin 4,4 mg 6 %
- Tiamin B1 0,97 mg 88 %
- Riboflavin B2 0,24 mg 17 %
- Niacin B3 10,7 mg 67 %
- Pantotensyra B5 1,5 mg 25 %
- B6-vitamin 0,5 mg 36 %
- Folat B9 2 µg 1 %
- B12-vitamin 0,39 µg 16 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 560 mg 28 %
- Kalcium 9 mg 1 %
- Fosfor 290 mg 41 %
- Magnesium 30 mg 8 %
- Järn 2,8 mg 20 %
- Zink 2,9 mg 29 %
- Koppar uppgift saknas
- Mangan uppgift saknas
- Selen 15 µg 27 %
- Jod 0 µg 0 %
- Natrium 1 760 mg 73 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
- Hög halt av protein
- Hög halt av tiamin
- Hög halt av niacin
- Hög halt av fosfor
- Hög halt av B6‑vitamin
- Källa till zink
- Källa till kalium
- Källa till selen
- Källa till pantotensyra
- Källa till järn
- Källa till riboflavin
- Källa till B12-vitamin
Kött och fågel
Bland kött- och fågelsorterna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 214 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 92 % Mer protein än 92 % av kött- och fågelsorterna.
- 97 % Mer tiamin än 97 % av kött- och fågelsorterna.
- 91 % Mer niacin än 91 % av kött- och fågelsorterna.
- 92 % Mer fosfor än 92 % av kött- och fågelsorterna.
- 79 % Mer B6‑vitamin än 79 % av kött- och fågelsorterna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Serranoskinka 229 kcal
- Gåsstek 238 kcal
- Fasan 220 kcal
- Ankbröst 222 kcal
- Grillad kyckling 239 kcal
- Rökt kalkon 208 kcal
Mer ur ”Kött och fågel”
- Fläsklägg 239 kcal
- Short ribs 269 kcal
- Kycklinghjärtan 153 kcal
- Oxtunga 224 kcal
- Kanin 136 kcal
- Rökt korv 320 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
Swiss Food Composition Database (Schweiz), kod 693.
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.