17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Canard calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 404 kcal — 11,5 g de protéines, 39,3 g de lipides et 0 g de glucides.
Le canard entier rôti, à l’orange ou aux navets, reste un plat de fête, et sa graisse fondue se garde pour faire sauter les pommes de terre. Tout se joue dans la peau : rôti avec elle, il compte 331 kcal pour 100 g, contre 200 une fois la peau retirée. La viande sans peau est riche en sélénium et en niacine.
- Pauvre en sel
- Source de vitamine B3
- Source de cuivre
- Source de sélénium
- Protéines 11 %
- Lipides 89 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 606 kcal
- 100 kcal, c’est 25 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 175 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Élevée 4 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cru avec la peau | 404 | 11,5 | 39,3 | 0 |
| Rôti sans la peau | 200 | 23,4 | 11,2 | 0 |
| Rôti avec la peau | 331 | 19 | 28,4 | 0 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Cru avec la peau
Énergie et macros
- Énergie 404 kcal 20 %
- Protéines 11,5 g 23 %
- Lipides 39,3 g 56 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,16 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 11 %
- Lipides 89 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 50 µg 6 %
- Vitamine D 0,7 µg 14 %
- Vitamine E 0,7 mg 6 %
- Vitamine K 5,5 µg 7 %
- Vitamine C 2,8 mg 3 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,197 mg 18 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,21 mg 15 %
- Vitamine B3 (niacine) 3,9 mg 25 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,951 mg 16 %
- Vitamine B6 0,19 mg 14 %
- Folates (B9) 13 µg 6 %
- Vitamine B12 0,25 µg 10 %
- Choline 31 mg
Minéraux
- Potassium 209 mg 10 %
- Calcium 11 mg 1 %
- Phosphore 139 mg 20 %
- Magnésium 15 mg 4 %
- Fer 2,4 mg 17 %
- Zinc 1,4 mg 14 %
- Cuivre 0,236 mg 24 %
- Manganèse 0,017 mg <1 %
- Sélénium 12,4 µg 23 %
- Iode 1,2 µg <1 %
- Sodium 63 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Pauvre en sel
- Source de vitamine B3
- Source de cuivre
- Source de sélénium
- Source de phosphore
- Source de vitamine B1
- Source de fer
- Source de vitamine B5
- Source de vitamine B2
Rôti sans la peau
Énergie et macros
- Énergie 200 kcal 10 %
- Protéines 23,4 g 47 %
- Lipides 11,2 g 16 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,57 g 9 %
D’où viennent les calories
- Protéines 48 %
- Lipides 52 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 23 µg 3 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 0,7 mg 6 %
- Vitamine K 3,8 µg 5 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,259 mg 24 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,468 mg 33 %
- Vitamine B3 (niacine) 5,1 mg 32 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 0,249 mg 18 %
- Folates (B9) 10 µg 5 %
- Vitamine B12 0,4 µg 16 %
- Choline 64,7 mg
Minéraux
- Potassium 251 mg 13 %
- Calcium 12 mg 2 %
- Phosphore 202 mg 29 %
- Magnésium 20 mg 5 %
- Fer 2,7 mg 19 %
- Zinc 2,6 mg 26 %
- Cuivre 0,23 mg 23 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 22,3 µg 41 %
- Iode pas de données
- Sodium 227 mg 9 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B2
- Excellente source de vitamine B3
- Source de phosphore
- Source de zinc
- Source de vitamine B1
- Source de cuivre
- Source de fer
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B12
Rôti avec la peau
Énergie et macros
- Énergie 331 kcal 17 %
- Protéines 19 g 38 %
- Lipides 28,4 g 41 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,15 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 23 %
- Lipides 77 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 63 µg 8 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 0,7 mg 6 %
- Vitamine K 5,1 µg 7 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,17 mg 15 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,27 mg 19 %
- Vitamine B3 (niacine) 4,8 mg 30 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1,1 mg 18 %
- Vitamine B6 0,18 mg 13 %
- Folates (B9) 6 µg 3 %
- Vitamine B12 0,3 µg 12 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 204 mg 10 %
- Calcium 11 mg 1 %
- Phosphore 156 mg 22 %
- Magnésium 16 mg 4 %
- Fer 2,7 mg 19 %
- Zinc 1,9 mg 19 %
- Cuivre 0,23 mg 23 %
- Manganèse 0,019 mg <1 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 59 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B3
- Source de cuivre
- Source de phosphore
- Source de vitamine B2
- Source de fer
- Source de zinc
- Source de vitamine B5
- Source de vitamine B1
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 93 % Plus calorique que 93 % des viandes et volailles.
- 84 % Plus de cuivre que 84 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Salami 378 kcal
- Saucisse fumée 320 kcal
- Poitrine de porc 518 kcal
- Mortadelle 308 kcal
- Saucisses 260 kcal
- Travers de porc 277 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 172408.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Livsmedelsdatabasen (Suède).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.