17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Presunto cru calorias e tabela nutricional
Presunto cru: 229 kcal por 100 g, proteínas 31 g, gorduras 11,5 g, carboidratos 0,3 g. 1 fatia (15 g): 34 kcal.
O presunto cru é o pernil salgado e curado ao ar por muitos meses e fatiado finíssimo — o de Parma e o San Daniele, italianos, são os mais famosos. Na tábua de frios, com melão ou na pizza depois de assada, tem cerca de 229 kcal por 100 g, mas uma fatia pesa só uns 15 g, perto de 34 kcal. Tirar a gordura branca reduz um pouco o total, e a carne magra é rica em tiamina e niacina.
- Rico em proteínas
- Rico em vitamina B1
- Rico em vitamina B3
- Rico em fósforo
- Proteínas 54%
- Gorduras 45%
- Carboidratos 1%
Em porções do dia a dia
- 1 fatia ≈ 15 g 34 kcal P 4,7 · G 1,7 · C 0 g
- Porção habitual · 30 g 69 kcal P 9,3 · G 3,5 · C 0,1 g
- 100 kcal estão em 44 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 65 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 2,3 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 229 kcal 958 kJ 11%
- Proteínas 31 g 62%
- Gorduras 11,5 g 16%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0,3 g <1%
- Fibras 0 g
- Sal 4,4 g 73%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 54%
- Gorduras 45%
- Carboidratos 1%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 0,6 µg 12%
- Vitamina E 0,2 mg 2%
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 4,4 mg 6%
- Vitamina B1 tiamina 0,97 mg 88%
- Vitamina B2 riboflavina 0,24 mg 17%
- Vitamina B3 niacina 10,7 mg 67%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,5 mg 25%
- Vitamina B6 0,5 mg 36%
- Folato B9 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,39 µg 16%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 560 mg 28%
- Cálcio 9 mg 1%
- Fósforo 290 mg 41%
- Magnésio 30 mg 8%
- Ferro 2,8 mg 20%
- Zinco 2,9 mg 29%
- Cobre sem dados
- Manganês sem dados
- Selênio 15 µg 27%
- Iodo 0 µg 0%
- Sódio 1.760 mg 73%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em proteínas
- Rico em vitamina B1
- Rico em vitamina B3
- Rico em fósforo
- Rico em vitamina B6
- Fonte de zinco
- Fonte de potássio
- Fonte de selênio
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de ferro
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de vitamina B12
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 92% Mais proteínas que 92% das carnes e aves.
- 97% Mais vitamina B1 que 97% das carnes e aves.
- 91% Mais vitamina B3 que 91% das carnes e aves.
- 92% Mais fósforo que 92% das carnes e aves.
- 79% Mais vitamina B6 que 79% das carnes e aves.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Presunto serrano 229 kcal
- Ganso assado 238 kcal
- Magret de pato 222 kcal
- Frango assado 239 kcal
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Mais na categoria “Carnes e aves”
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- Panceta 518 kcal
- Costela suína 277 kcal
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17 Fit
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De onde vêm estes números
Base de dados suíça de composição de alimentos, código 693.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.