17 Fit Kalorije živil Meso in perutnina
Pršut kalorije in hranilna vrednost
Pršut: 229 kcal na 100 g, beljakovine 31 g, maščobe 11,5 g, ogljikovi hidrati 0,3 g. 1 rezina (15 g): 34 kcal.
Kraški pršut zori na burji več kot leto dni, nato ga narežejo na skoraj prosojne rezine – k siru, olivam in domačemu kruhu, na hladni krožnik ob kozarcu terana ali na pico. Ena rezina tehta okoli 15 g in ima približno 34 kcal, 100 g pa 229 kcal. Pršut ima visoko vsebnost beljakovin, tiamina in niacina, zaradi soljenja pa je precej slan.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vitamina B1
- Visoka vsebnost vitamina B3
- Visoka vsebnost fosforja
- Beljakovine 54 %
- Maščobe 45 %
- Ogljikovi hidrati 1 %
V vsakdanjih porcijah
- 1 rezina ≈ 15 g 34 kcal B 4,7 · M 1,7 · OH 0 g
- Običajna porcija · 30 g 69 kcal B 9,3 · M 3,5 · OH 0,1 g
- 100 kcal je 44 g toliko tega živila da 100 kcal
- 20 g beljakovin je 65 g toliko tega živila za 20 g beljakovin
- Energijska gostota Srednja 2,3 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 229 kcal 958 kJ 11 %
- Beljakovine 31 g 62 %
- Maščobe 11,5 g 16 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 0,3 g <1 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 4,4 g 73 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 54 %
- Maščobe 45 %
- Ogljikovi hidrati 1 %
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline.
Vitamini
- Vitamin A 2 µg <1 %
- Vitamin D 0,6 µg 12 %
- Vitamin E 0,2 mg 2 %
- Vitamin K ni podatka
- Vitamin C 4,4 mg 6 %
- Vitamin B1 tiamin 0,97 mg 88 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,24 mg 17 %
- Vitamin B3 niacin 10,7 mg 67 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 1,5 mg 25 %
- Vitamin B6 0,5 mg 36 %
- Folat B9 2 µg 1 %
- Vitamin B12 0,39 µg 16 %
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 560 mg 28 %
- Kalcij 9 mg 1 %
- Fosfor 290 mg 41 %
- Magnezij 30 mg 8 %
- Železo 2,8 mg 20 %
- Cink 2,9 mg 29 %
- Baker ni podatka
- Mangan ni podatka
- Selen 15 µg 27 %
- Jod 0 µg 0 %
- Natrij 1.760 mg 73 %
Merila EU za prehranske trditve
Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vitamina B1
- Visoka vsebnost vitamina B3
- Visoka vsebnost fosforja
- Visoka vsebnost vitamina B6
- Vir cinka
- Vir kalija
- Vir selena
- Vir vitamina B5
- Vir železa
- Vir vitamina B2
- Vir vitamina B12
Meso in perutnina
Na lestvici mesa in perutnine
Kategorija v katalogu 17 Fit: 214 živil. Primerjava na 100 g.
- 92 % Več beljakovin kot 92 % mesa in perutnine.
- 97 % Več vitamina B1 kot 97 % mesa in perutnine.
- 91 % Več vitamina B3 kot 91 % mesa in perutnine.
- 92 % Več fosforja kot 92 % mesa in perutnine.
- 79 % Več vitamina B6 kot 79 % mesa in perutnine.
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Serrano pršut 229 kcal
- Pečena gos 238 kcal
- Fazan 220 kcal
- Račje prsi 222 kcal
- Pečen piščanec 239 kcal
- Dimljene puranje prsi 208 kcal
Več v kategoriji „Meso in perutnina“
- Svinjska krača 239 kcal
- Goveja rebra 269 kcal
- Pljeskavica 219 kcal
- Krvavica 313 kcal
- Posebna salama 308 kcal
- Ocvirki 580 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
Švicarska baza podatkov o sestavi živil, koda 693.
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.