17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Manioc calories et valeurs nutritionnelles
Manioc : 160 kcal pour 100 g, protéines 1,4 g, lipides 0,28 g, glucides 36,3 g. Portion type (150 g) : 240 kcal.
Tubercule de base en Afrique, aux Antilles et en Amérique du Sud, le manioc ne se mange jamais cru : on l’épluche, puis on le cuit à l’eau, on le frit ou on le transforme en farine, en attiéké ou en chikwangue. Avec 160 kcal pour 100 g, il est bien plus énergétique que la pomme de terre, l’amidon en fournissant presque tout.
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Source de vitamine C
- Source de manganèse
- Protéines 4 %
- Lipides 2 %
- Glucides 95 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 240 kcal P 2 · L 0,4 · G 54,4 g
- 100 kcal, c’est 60 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Moyenne 1,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 160 kcal 669 kJ 8 %
- Protéines 1,4 g 3 %
- Lipides 0,28 g <1 %
- Glucides hors fibres 36,3 g 14 %
- Fibres 1,8 g
- Sel 0,04 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 4 %
- Lipides 2 %
- Glucides 95 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,19 mg 2 %
- Vitamine K 1,9 µg 3 %
- Vitamine C 20,6 mg 26 %
- Vitamine B1 thiamine 0,087 mg 8 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,048 mg 3 %
- Vitamine B3 niacine 0,854 mg 5 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,107 mg 2 %
- Vitamine B6 0,088 mg 6 %
- Folates B9 27 µg 14 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 23,7 mg
Minéraux
- Potassium 271 mg 14 %
- Calcium 16 mg 2 %
- Phosphore 27 mg 4 %
- Magnésium 21 mg 6 %
- Fer 0,27 mg 2 %
- Zinc 0,34 mg 3 %
- Cuivre 0,1 mg 10 %
- Manganèse 0,384 mg 19 %
- Sélénium 0,7 µg 1 %
- Iode pas de données
- Sodium 14 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Source de vitamine C
- Source de manganèse
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 95 % Plus calorique que 95 % des légumes et champignons.
- 79 % Plus de manganèse que 79 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Ail 149 kcal
- Fruit à pain 119 kcal
- Igname 118 kcal
- Taro 112 kcal
- Citronnelle 99 kcal
- Croquettes de pommes de terre 148 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Frites 312 kcal
- Armillaires 37 kcal
- Chou-fleur 25 kcal
- Haricots verts 31 kcal
- Petits pois 81 kcal
- Choux de Bruxelles 43 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169985.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.