17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Citronnelle calories et valeurs nutritionnelles
Citronnelle : 99 kcal pour 100 g, protéines 1,8 g, lipides 0,49 g, glucides 25,3 g. Portion type (10 g) : 10 kcal.
Tige au parfum de citron des cuisines thaïlandaise et vietnamienne, la citronnelle s’écrase pour infuser dans les soupes, les currys et les bouillons, ou s’émince très finement dans les marinades. Elle compte 99 kcal pour 100 g, mais un bâton de 10 g n’apporte qu’environ 10 kcal, et ses morceaux fibreux ne se mangent généralement pas. Elle est riche en manganèse et en fer.
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de fer
- Protéines 6 %
- Lipides 4 %
- Glucides 90 %
En portions courantes
- Portion type · 10 g 10 kcal P 0,2 · L 0 · G 2,5 g
- 100 kcal, c’est 100 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 0,99 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 99 kcal 414 kJ 5 %
- Protéines 1,8 g 4 %
- Lipides 0,49 g <1 %
- Glucides hors fibres 25,3 g 10 %
- Fibres pas de données
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 6 %
- Lipides 4 %
- Glucides 90 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 2,6 mg 3 %
- Vitamine B1 thiamine 0,065 mg 6 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,135 mg 10 %
- Vitamine B3 niacine 1,1 mg 7 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,05 mg <1 %
- Vitamine B6 0,08 mg 6 %
- Folates B9 75 µg 38 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 723 mg 36 %
- Calcium 65 mg 8 %
- Phosphore 101 mg 14 %
- Magnésium 60 mg 16 %
- Fer 8,2 mg 58 %
- Zinc 2,2 mg 22 %
- Cuivre 0,266 mg 27 %
- Manganèse 5,2 mg 261 %
- Sélénium 0,7 µg 1 %
- Iode pas de données
- Sodium 6 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de fer
- Excellente source de folates
- Excellente source de potassium
- Source de cuivre
- Source de zinc
- Source de magnésium
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 87 % Plus calorique que 87 % des légumes et champignons.
- 98 % Plus de manganèse que 98 % des légumes et champignons.
- 98 % Plus de fer que 98 % des légumes et champignons.
- 82 % Plus de folates que 82 % des légumes et champignons.
- 96 % Plus de potassium que 96 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Fruit à pain 119 kcal
- Igname 118 kcal
- Taro 112 kcal
- Patate douce 86 kcal
- Potimarron 80 kcal
- Pomme de terre 77 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Chou blanc 25 kcal
- Cèpes 32 kcal
- Champignons des bois 22 kcal
- Girolles 32 kcal
- Pleurotes 33 kcal
- Armillaires 37 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 168573.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.