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Aliments riches en vitamine C pour 100 g et par portion

120 aliments du catalogue 17 Fit remplissent le critère de l’UE « source de vitamine C ». Les plus riches pour 100 g : goyave, poivron (jaune) et cassis.

La vitamine C vient presque entièrement des fruits et des légumes, et les mieux placés ne sont pas toujours ceux qu’on attend : la goyave, le poivron, le cassis, le kiwi, le persil, le chou kale, le brocoli et les choux de Bruxelles en contiennent tous plus que l’orange pour 100 g. La chaleur et une longue conservation la réduisent : chaque valeur correspond donc à la forme indiquée dans la ligne. Les pourcentages se rapportent à la VNR de l’UE pour un adulte, 80 mg par jour ; une seule portion de plusieurs de ces aliments suffit à l’atteindre.

Mise à jour : 21 octobre 2026

Le top 10 pour 100 g

1 Goyave 228 mg 285 % · excellente source
2 Poivron · Jaune 184 mg 229 % · excellente source
3 Cassis 181 mg 226 % · excellente source
4 Kiwi · Jaune 161 mg 202 % · excellente source
5 Ail des ours 150 mg 188 % · excellente source
6 Piment 144 mg 180 % · excellente source
7 Persil 133 mg 166 % · excellente source
8 Jalapeño 119 mg 148 % · excellente source
9 Tomates séchées 102 mg 127 % · excellente source
10 Chou kale 93,4 mg 117 % · excellente source

Le tableau détaillé

Pour 100 g et pour une portion habituelle. Un clic sur l’en‑tête d’une colonne trie le tableau.

	Aliment
1	Goyave1 pièce ≈ 55 g	228 mg	285 %	126 mg	68
2	Poivron · Jaune1 pièce ≈ 150 g	184 mg	229 %	275 mg	27
3	CassisPortion type · 100 g	181 mg	226 %	181 mg	63
4	Kiwi · Jaune1 pièce ≈ 90 g	161 mg	202 %	145 mg	63
5	Ail des oursPortion type · 30 g	150 mg	188 %	45 mg	26
6	Piment1 pièce ≈ 15 g	144 mg	180 %	21,6 mg	40
7	PersilPortion type · 10 g	133 mg	166 %	13,3 mg	36
8	Jalapeño1 pièce ≈ 14 g	119 mg	148 %	16,6 mg	29
9	Tomates séchéesPortion type · 30 g	102 mg	127 %	30,5 mg	213
10	Chou kalePortion type · 60 g	93,4 mg	117 %	56 mg	35
11	BrocoliPortion type · 150 g	89,2 mg	112 %	134 mg	34
12	Choux de BruxellesPortion type · 120 g	85 mg	106 %	102 mg	43
13	AnethPortion type · 10 g	85 mg	106 %	8,5 mg	43
14	Pimientos de PadrónPortion type · 100 g	72,4 mg	90 %	72,4 mg	106
15	LitchisPortion type · 100 g	71,5 mg	89 %	71,5 mg	66
16	Chou romanescoPortion type · 150 g	64 mg	80 %	96 mg	35
17	Chou-ravePortion type · 100 g	62 mg	78 %	62 mg	27
18	PomeloPortion type · 200 g	61 mg	76 %	122 mg	38
19	PapayePortion type · 150 g	60,9 mg	76 %	91,3 mg	43
20	Pois gourmandsPortion type · 80 g	60 mg	75 %	48 mg	42
21	Orange · Navel1 pièce ≈ 180 g	59,1 mg	74 %	106 mg	49
22	FraisesPortion type · 150 g	58,8 mg	74 %	88,2 mg	32
23	CiboulettePortion type · 10 g	58,1 mg	73 %	5,8 mg	30
24	Chou rougePortion type · 100 g	57 mg	71 %	57 mg	31
25	Fraises des boisPortion type · 100 g	56,9 mg	71 %	56,9 mg	38
26	Citron1 tranche ≈ 10 g	53 mg	66 %	5,3 mg	29
27	Jus d’orange1 verre ≈ 250 g	50 mg	62 %	125 mg	45
28	Fruits rouges surgelésPortion type · 100 g	50 mg	62 %	50 mg	50
29	Mandarine et clémentine · Clémentine1 pièce ≈ 75 g	48,8 mg	61 %	36,6 mg	47
30	Chou-fleurPortion type · 150 g	48,2 mg	60 %	72,3 mg	25
31	OseillePortion type · 50 g	48 mg	60 %	24 mg	22
32	AnanasPortion type · 150 g	47,8 mg	60 %	71,7 mg	50
33	Chou blanc · Chou pointuPortion type · 100 g	46 mg	57 %	46 mg	31
34	Pak-choïPortion type · 100 g	45 mg	56 %	45 mg	13
35	Kumquat1 pièce ≈ 20 g	43,9 mg	55 %	8,8 mg	71
36	CressonPortion type · 30 g	43 mg	54 %	12,9 mg	11
37	Mangue séchéePortion type · 30 g	42,3 mg	53 %	12,7 mg	319
38	Chimichurri1 c. à soupe ≈ 15 g	41,6 mg	52 %	6,2 mg	471
39	GroseillesPortion type · 100 g	41 mg	51 %	41 mg	56
40	Persil tubéreux1 pièce ≈ 50 g	41 mg	51 %	20,5 mg	76
41	Châtaignes · CruesPortion type · 60 g	40,2 mg	50 %	24,1 mg	196
42	Petits poisPortion type · 80 g	40 mg	50 %	32 mg	81
43	Jus de citron1 c. à soupe ≈ 15 g	38,7 mg	48 %	5,8 mg	22
44	MâchePortion type · 50 g	38,2 mg	48 %	19,1 mg	21
45	Melon1 tranche ≈ 200 g	36,7 mg	46 %	73,4 mg	34
46	Mangue1 pièce ≈ 300 g	36,4 mg	45 %	109 mg	60
47	Foie de veauPortion type · 100 g	35 mg	44 %	35 mg	86
48	PissenlitPortion type · 50 g	35 mg	44 %	17,5 mg	45
49	Carambole1 pièce ≈ 90 g	34,4 mg	43 %	31 mg	31
50	Pamplemousse · Blanc1 pièce ≈ 250 g	33,3 mg	42 %	83,3 mg	33
51	FèvesPortion type · 100 g	33 mg	41 %	33 mg	72
52	PotimarronPortion type · 150 g	32 mg	40 %	48 mg	80
53	Ananas séchéPortion type · 30 g	31,1 mg	39 %	9,3 mg	347
54	Chou de MilanPortion type · 100 g	31 mg	39 %	31 mg	27
55	Fruit de la passion1 pièce ≈ 18 g	30 mg	38 %	5,4 mg	97
56	BlettesPortion type · 80 g	30 mg	38 %	24 mg	19
57	Citron vertPortion type · 30 g	29,1 mg	36 %	8,7 mg	30
58	ÉpinardsPortion type · 50 g	28,1 mg	35 %	14,1 mg	23
59	Foies de volaille · MijotésPortion type · 100 g	27,9 mg	35 %	27,9 mg	167
60	Groseilles à maquereauPortion type · 100 g	27,7 mg	35 %	27,7 mg	44

Riches pour 100 g, mais consommés en petites quantités (une pincée, une cuillerée), donc non classés : thym, safran, herbes de Provence, algue nori, cerfeuil.

Les produits enrichis ou protéinés ne sont pas classés, car leurs chiffres sont ceux du fabricant : protéine whey, corn-flakes, barre protéinée.

En tête de chaque catégorie

Dans chaque catégorie, les trois aliments les plus riches pour 100 g parmi ceux qui remplissent le critère de l’UE « source de ».

Légumes et champignons
1. Poivron · Jaune 184 mg 229 %
2. Ail des ours 150 mg 188 %
3. Piment 144 mg 180 %
Fruits et baies
1. Goyave 228 mg 285 %
2. Cassis 181 mg 226 %
3. Kiwi · Jaune 161 mg 202 %
Viandes et volailles
1. Foie de veau 35 mg 44 %
2. Foies de volaille · Mijotés 27,9 mg 35 %
3. Foie de porc 25,3 mg 32 %
Poissons et fruits de mer
1. Œufs de saumon 16 mg 20 %
Noix et graines
1. Châtaignes · Crues 40,2 mg 50 %
Huiles, sauces et condiments
1. Chimichurri 41,6 mg 52 %
2. Raifort 24,9 mg 31 %
3. Concentré de tomate 21,9 mg 27 %
Sucreries et desserts
1. Riz gluant à la mangue 14,7 mg 18 %
2. Marrons glacés 14,3 mg 18 %
3. Tarte au citron 13,4 mg 17 %
Boissons
1. Jus d’orange 50 mg 62 %
2. Jus multifruits 24 mg 30 %
3. Jus de pamplemousse 22,5 mg 28 %
Plats
1. Gaspacho 36 mg 45 %
2. Poivrons farcis 34,6 mg 43 %
3. Salade de papaye verte 33,5 mg 42 %
Snacks, épices et autres
1. Jus de citron 38,7 mg 48 %
2. Chips 21,6 mg 27 %

Comment la liste est établie

Valeurs pour 100 g de partie comestible, tirées du catalogue 17 Fit ; une famille d’aliments (frais, séchés, cuits) est classée d’après sa forme la plus riche, indiquée dans la ligne. Le pourcentage se rapporte à la valeur nutritionnelle de référence (VNR) de l’UE pour un adulte, soit 80 mg par jour (règlement (UE) n° 1169/2011). Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, « source de » signifie au moins 15 % de cette valeur pour 100 g, et « excellente source de » (« riche en » dans le texte du règlement) au moins 30 % ; pour les boissons, la moitié pour 100 ml.

Notre méthode de calcul

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Aliments riches en vitamine C pour 100 g et par portion

Le top 10 pour 100 g

Le tableau détaillé

En tête de chaque catégorie

🥦 Légumes et champignons

🍎 Fruits et baies

🥩 Viandes et volailles

🐟 Poissons et fruits de mer

🥜 Noix et graines

🫒 Huiles, sauces et condiments

🍫 Sucreries et desserts

🥤 Boissons

🍲 Plats

🧂 Snacks, épices et autres

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Comment la liste est établie

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Légumes et champignons

Fruits et baies

Viandes et volailles

Poissons et fruits de mer

Noix et graines

Huiles, sauces et condiments

Sucreries et desserts

Boissons

Plats

Snacks, épices et autres