17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Haricots verts calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 31 kcal — 1,8 g de protéines, 0,22 g de lipides et 4,3 g de glucides.
Extra-fins ou mange-tout, les haricots verts se servent à l’anglaise, revenus au beurre avec de l’ail ou froids en salade avec une échalote. Frais ou en conserve, ils tournent autour de 20 à 35 kcal pour 100 g. Les haricots beurre, jaunes, ont des valeurs proches ; poêlés à l’huile, les haricots verts dépassent 60 kcal.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 24 %
- Lipides 6 %
- Glucides 55 %
- Autres 15 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 46 kcal
- 100 kcal, c’est 325 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,31 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Crus | 31 | 1,8 | 0,22 | 4,3 |
| Haricots beurre | 31 | 1,8 | 0,12 | 3,7 |
| Cuits à l’eau | 35 | 1,9 | 0,28 | 4,7 |
| En conserve | 21 | 1,1 | 0,41 | 2,3 |
| Poêlés | 64 | 2 | 2,9 | 4,5 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Crus
Énergie et macros
- Énergie 31 kcal 2 %
- Protéines 1,8 g 4 %
- Lipides 0,22 g <1 %
- Glucides hors fibres 4,3 g 2 %
- Fibres 2,7 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 24 %
- Lipides 6 %
- Glucides 55 %
- Autres 15 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 35 µg 4 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,41 mg 3 %
- Vitamine K 43 µg 57 %
- Vitamine C 12,2 mg 15 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,082 mg 7 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,104 mg 7 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,734 mg 5 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,225 mg 4 %
- Vitamine B6 0,141 mg 10 %
- Folates (B9) 33 µg 16 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 15,3 mg
Minéraux
- Potassium 211 mg 11 %
- Calcium 37 mg 5 %
- Phosphore 38 mg 5 %
- Magnésium 25 mg 7 %
- Fer 1 mg 7 %
- Zinc 0,24 mg 2 %
- Cuivre 0,069 mg 7 %
- Manganèse 0,216 mg 11 %
- Sélénium 0,6 µg 1 %
- Iode 0,8 µg <1 %
- Sodium 6 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Source de folates
- Source de vitamine C
Haricots beurre
Énergie et macros
- Énergie 31 kcal 2 %
- Protéines 1,8 g 4 %
- Lipides 0,12 g <1 %
- Glucides hors fibres 3,7 g 1 %
- Fibres 3,4 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 23 %
- Lipides 3 %
- Glucides 48 %
- Autres 25 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 4,6 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,41 mg 3 %
- Vitamine K 43,2 µg 58 %
- Vitamine C 16,3 mg 20 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,084 mg 8 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,105 mg 8 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,752 mg 5 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,094 mg 2 %
- Vitamine B6 0,074 mg 5 %
- Folates (B9) 37 µg 18 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 15,3 mg
Minéraux
- Potassium 209 mg 10 %
- Calcium 37 mg 5 %
- Phosphore 38 mg 5 %
- Magnésium 25 mg 7 %
- Fer 1 mg 7 %
- Zinc 0,24 mg 2 %
- Cuivre 0,069 mg 7 %
- Manganèse 0,214 mg 11 %
- Sélénium 0,6 µg 1 %
- Iode 0,6 µg <1 %
- Sodium 6 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Source de vitamine C
- Source de folates
Cuits à l’eau
Énergie et macros
- Énergie 35 kcal 2 %
- Protéines 1,9 g 4 %
- Lipides 0,28 g <1 %
- Glucides hors fibres 4,7 g 2 %
- Fibres 3,2 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 22 %
- Lipides 7 %
- Glucides 53 %
- Autres 18 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 32 µg 4 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,46 mg 4 %
- Vitamine K 47,9 µg 64 %
- Vitamine C 9,7 mg 12 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,074 mg 7 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,097 mg 7 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,614 mg 4 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,074 mg 1 %
- Vitamine B6 0,056 mg 4 %
- Folates (B9) 33 µg 16 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 16,9 mg
Minéraux
- Potassium 146 mg 7 %
- Calcium 44 mg 6 %
- Phosphore 29 mg 4 %
- Magnésium 18 mg 5 %
- Fer 0,65 mg 5 %
- Zinc 0,25 mg 2 %
- Cuivre 0,057 mg 6 %
- Manganèse 0,285 mg 14 %
- Sélénium 0,2 µg <1 %
- Iode 2 µg 1 %
- Sodium 1 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine K
- Source de folates
En conserve
Énergie et macros
- Énergie 21 kcal 1 %
- Protéines 1,1 g 2 %
- Lipides 0,41 g <1 %
- Glucides hors fibres 2,3 g <1 %
- Fibres 1,9 g
- Sel 0,67 g 11 %
D’où viennent les calories
- Protéines 20 %
- Lipides 18 %
- Glucides 44 %
- Autres 19 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 18 µg 2 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,03 mg <1 %
- Vitamine K 38,9 µg 52 %
- Vitamine C 2,8 mg 3 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,016 mg 1 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,046 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,206 mg 1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,2 mg 3 %
- Vitamine B6 0,03 mg 2 %
- Folates (B9) 24 µg 12 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 14,7 mg
Minéraux
- Potassium 96 mg 5 %
- Calcium 37 mg 5 %
- Phosphore 22 mg 3 %
- Magnésium 13 mg 3 %
- Fer 0,89 mg 6 %
- Zinc 0,19 mg 2 %
- Cuivre 0,039 mg 4 %
- Manganèse 0,175 mg 9 %
- Sélénium 0,4 µg <1 %
- Iode pas de données
- Sodium 268 mg 11 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Excellente source de vitamine K
Poêlés
Énergie et macros
- Énergie 64 kcal 3 %
- Protéines 2 g 4 %
- Lipides 2,9 g 4 %
- Glucides hors fibres 4,5 g 2 %
- Fibres 3 g
- Sel 0,32 g 5 %
D’où viennent les calories
- Protéines 12 %
- Lipides 41 %
- Glucides 28 %
- Autres 18 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 45 µg 6 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,81 mg 7 %
- Vitamine K 46,5 µg 62 %
- Vitamine C 10,5 mg 13 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,055 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,1 mg 7 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,7 mg 4 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 0,127 mg 9 %
- Folates (B9) 28 µg 14 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 15,7 mg
Minéraux
- Potassium 293 mg 15 %
- Calcium 41 mg 5 %
- Phosphore 42 mg 6 %
- Magnésium 28 mg 7 %
- Fer 0,66 mg 5 %
- Zinc 0,35 mg 3 %
- Cuivre 0,099 mg 10 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 0,6 µg 1 %
- Iode pas de données
- Sodium 126 mg 5 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de vitamine K
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
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Compte tes calories sans balance ni tableaux
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169961.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Frida (Danemark).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.