17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Igname calories et valeurs nutritionnelles
Igname : 118 kcal pour 100 g, protéines 1,5 g, lipides 0,17 g, glucides 23,8 g. Portion type (150 g) : 177 kcal.
Gros tubercule à peau brune et rugueuse, l’igname est un aliment de base en Afrique de l’Ouest, aux Antilles et en Océanie : cuite à l’eau, frite ou pilée en foutou. Crue, elle compte 118 kcal pour 100 g, plus que la pomme de terre, et elle est riche en potassium ; à ne pas confondre avec la patate douce, que les Américains appellent parfois yam.
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de potassium
- Protéines 5 %
- Lipides 1 %
- Glucides 81 %
- Autres 13 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 177 kcal P 2,3 · L 0,3 · G 35,7 g
- 100 kcal, c’est 85 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 1,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 118 kcal 494 kJ 6 %
- Protéines 1,5 g 3 %
- Lipides 0,17 g <1 %
- Glucides hors fibres 23,8 g 9 %
- Fibres 4,1 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 5 %
- Lipides 1 %
- Glucides 81 %
- Autres 13 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 7 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,35 mg 3 %
- Vitamine K 2,3 µg 3 %
- Vitamine C 17,1 mg 21 %
- Vitamine B1 thiamine 0,112 mg 10 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,032 mg 2 %
- Vitamine B3 niacine 0,552 mg 3 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,314 mg 5 %
- Vitamine B6 0,293 mg 21 %
- Folates B9 23 µg 12 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 16,5 mg
Minéraux
- Potassium 816 mg 41 %
- Calcium 17 mg 2 %
- Phosphore 55 mg 8 %
- Magnésium 21 mg 6 %
- Fer 0,54 mg 4 %
- Zinc 0,24 mg 2 %
- Cuivre 0,178 mg 18 %
- Manganèse 0,397 mg 20 %
- Sélénium 0,7 µg 1 %
- Iode 0,9 µg <1 %
- Sodium 9 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de potassium
- Source de vitamine C
- Source de vitamine B6
- Source de manganèse
- Source de cuivre
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 90 % Plus calorique que 90 % des légumes et champignons.
- 85 % Plus de fibres que 85 % des légumes et champignons.
- 97 % Plus de potassium que 97 % des légumes et champignons.
- 91 % Plus de vitamine B6 que 91 % des légumes et champignons.
- 81 % Plus de manganèse que 81 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Taro 112 kcal
- Fruit à pain 119 kcal
- Citronnelle 99 kcal
- Patate douce 86 kcal
- Potimarron 80 kcal
- Pomme de terre 77 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 170071.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.