17 Fit Calorie degli alimenti Oli, salse e condimenti
Ragù alla bolognese calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 89 kcal, con 4,2 g di proteine, 4,8 g di grassi e 7,3 g di carboidrati.
Il ragù alla bolognese si prepara con macinato di manzo e maiale, pancetta, soffritto, vino e poco pomodoro, lasciato sobbollire per ore. Questi valori, 89 kcal per 100 g, riguardano il sugo pronto in vasetto: quello di casa, con più carne e grassi, di solito è più calorico. Apporta anche un po’ di tiamina e potassio.
- Fonte di proteine
- Fonte di fibre
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di potassio
- Proteine 19%
- Grassi 49%
- Carboidrati 33%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 110 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Bassa 0,89 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Energia e macro
- Energia 89 kcal 4%
- Proteine 4,2 g 8%
- Grassi 4,8 g 7%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 7,3 g 3%
- Fibre 2,3 g
- Sale 1,2 g 20%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 19%
- Grassi 49%
- Carboidrati 33%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 36,6 µg 5%
- Vitamina D 0,25 µg 5%
- Vitamina E 1,9 mg 16%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 7,5 mg 9%
- Vitamina B1 tiamina 0,25 mg 23%
- Vitamina B2 riboflavina 0,057 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 1,6 mg 10%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,08 mg 1%
- Vitamina B6 0,19 mg 14%
- Folati B9 39 µg 20%
- Vitamina B12 0,31 µg 12%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 426 mg 21%
- Calcio 22,9 mg 3%
- Fosforo 40 mg 6%
- Magnesio 29,9 mg 8%
- Ferro 0,87 mg 6%
- Zinco 0,82 mg 8%
- Rame 0,097 mg 10%
- Manganese 0,11 mg 6%
- Selenio 5 µg 9%
- Iodio 8 µg 5%
- Sodio 469 mg 20%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Fonte di fibre
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di potassio
- Fonte di folati
- Fonte di vitamina E
Oli, salse e condimenti
Rispetto al resto degli oli, delle salse e dei condimenti
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 98 alimenti. Confronto per 100 g.
- 67% 67% degli oli, delle salse e dei condimenti ha più calorie di questo alimento.
- 87% 87% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno proteine di questo alimento.
- 85% 85% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno fibre di questo alimento.
- 96% 96% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno vitamina B1 di questo alimento.
- 93% 93% degli oli, delle salse e dei condimenti ha meno potassio di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
ANSES-CIQUAL (Francia), codice 11114.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.