17 Fit Calories des aliments Snacks, épices et autres
Tempeh calories et valeurs nutritionnelles
Tempeh : 192 kcal pour 100 g, protéines 20,3 g, lipides 10,8 g, glucides 7,6 g.
Originaire de Java, le tempeh est un pain de graines de soja entières fermentées, liées par un champignon blanc, au goût de noisette plus marqué que celui du tofu. Il compte 192 kcal pour 100 g, davantage que le tofu ferme ; tranché fin, mariné puis poêlé, il absorbe une partie de l’huile de cuisson, à compter aussi.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Très pauvre en sel
- Excellente source de manganèse
- Protéines 39 %
- Lipides 47 %
- Glucides 15 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 50 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 100 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,9 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 192 kcal 803 kJ 10 %
- Protéines 20,3 g 41 %
- Lipides 10,8 g 15 %
- Glucides hors fibres 7,6 g 3 %
- Fibres 6,2 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 39 %
- Lipides 47 %
- Glucides 15 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,2 mg 10 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,078 mg 7 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,358 mg 26 %
- Vitamine B3 niacine 2,6 mg 16 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,278 mg 5 %
- Vitamine B6 0,215 mg 15 %
- Folates B9 24 µg 12 %
- Vitamine B12 0,08 µg 3 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 412 mg 21 %
- Calcium 111 mg 14 %
- Phosphore 266 mg 38 %
- Magnésium 81 mg 22 %
- Fer 2,7 mg 19 %
- Zinc 1,1 mg 11 %
- Cuivre 0,56 mg 56 %
- Manganèse 1,3 mg 65 %
- Sélénium 0 µg 0 %
- Iode 0,35 µg <1 %
- Sodium 9 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Très pauvre en sel
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de phosphore
- Source de vitamine B2
- Source de magnésium
- Source de potassium
- Source de fer
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
Snacks, épices et autres
Parmi les snacks, épices et autres produits
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 77 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 67 % Moins calorique que 67 % des snacks, épices et autres produits.
- 84 % Plus de protéines que 84 % des snacks, épices et autres produits.
- 77 % Plus de vitamine B2 que 77 % des snacks, épices et autres produits.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Steak végétal 197 kcal
- Haché végétal 167 kcal
- Tofu 144 kcal
- Protéines de soja texturées 150 kcal
- Seitan 134 kcal
- Saucisses végétales 229 kcal
Autres aliments de la catégorie « Snacks, épices et autres »
- Poivre noir 251 kcal
- Herbes de Provence 283 kcal
- Levure chimique 142 kcal
- Spiruline 290 kcal
- Noix de muscade 507 kcal
- Gélatine 335 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 174272.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.