17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Spaetzle calories et valeurs nutritionnelles
Spaetzle : 168 kcal pour 100 g, protéines 5,8 g, lipides 1,3 g, glucides 32 g. Portion type (200 g) : 336 kcal.
Petites pâtes aux œufs irrégulières, pressées ou raclées directement dans l’eau bouillante, les spaetzle accompagnent les plats en sauce et le gibier en Alsace comme dans le pays de Bade voisin. Cuits, ils comptent 168 kcal pour 100 g, soit environ 336 kcal pour une portion de 200 g. Poêlés au beurre ou gratinés au fromage, comme les Käsespätzle, ils deviennent bien plus riches.
- Source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Protéines 14 %
- Lipides 7 %
- Glucides 79 %
En portions courantes
- Portion type · 200 g 336 kcal P 11,5 · L 2,6 · G 64 g
- 100 kcal, c’est 60 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 345 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,7 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 168 kcal 703 kJ 8 %
- Protéines 5,8 g 12 %
- Lipides 1,3 g 2 %
- Glucides hors fibres 32 g 12 %
- Fibres 1,5 g
- Sel 0,04 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 14 %
- Lipides 7 %
- Glucides 79 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 3,1 µg <1 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 0,05 mg <1 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 thiamine 0,07 mg 6 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,06 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 0,21 mg 1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,37 mg 6 %
- Vitamine B6 0,025 mg 2 %
- Folates B9 9,2 µg 5 %
- Vitamine B12 0,24 µg 10 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 61 mg 3 %
- Calcium 24,1 mg 3 %
- Phosphore 88 mg 13 %
- Magnésium 20,9 mg 6 %
- Fer 1,1 mg 8 %
- Zinc 0,5 mg 5 %
- Cuivre 0,5 mg 50 %
- Manganèse 0,5 mg 25 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 16,8 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Source de manganèse
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 80 % Plus de cuivre que 80 % des céréales, légumineuses et farines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Pâtes 158 kcal
- Blé précuit 149 kcal
- Pâtes complètes 149 kcal
- Onigiri 170 kcal
- Riz thaï 143 kcal
- Épeautre 127 kcal
Autres aliments de la catégorie « Céréales, légumineuses et farines »
- Pois chiches 164 kcal
- Haricots blancs 139 kcal
- Pois cassés 364 kcal
- Pâtes aux œufs 384 kcal
- Corn-flakes 384 kcal
- Granola 489 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 9816.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.