17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Pâtes complètes calories et valeurs nutritionnelles
Pâtes complètes (cuites) : 149 kcal pour 100 g, protéines 6 g, lipides 1,7 g, glucides 26,2 g. Portion type (200 g) : 298 kcal.
Fabriquées avec du blé dur complet, les pâtes complètes ont une couleur plus brune, un goût plus marqué et davantage de fibres que les pâtes classiques. Pour 100 g, elles affichent 352 kcal sèches et 149 kcal cuites : toute la différence vient de l’eau absorbée à la cuisson. Elles sont riches en sélénium et en manganèse ; le plus simple pour noter ta portion reste de les peser sèches.
- Source de protéines
- Source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Protéines 17 %
- Lipides 11 %
- Glucides 73 %
En portions courantes
- Portion type · 200 g 298 kcal P 12 · L 3,4 · G 52,3 g
- 100 kcal, c’est 65 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 335 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cuites | 149 | 6 | 1,7 | 26,2 |
| Sèches | 352 | 13,9 | 2,9 | 64,2 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Cuites
Énergie et macros
- Énergie 149 kcal 623 kJ 7 %
- Protéines 6 g 12 %
- Lipides 1,7 g 2 %
- Glucides hors fibres 26,2 g 10 %
- Fibres 3,9 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 17 %
- Lipides 11 %
- Glucides 73 %
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,23 mg 2 %
- Vitamine K 0,6 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,156 mg 14 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,099 mg 7 %
- Vitamine B3 niacine 3,1 mg 20 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,268 mg 4 %
- Vitamine B6 0,093 mg 7 %
- Folates B9 21 µg 10 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 6,5 mg
Minéraux
- Potassium 96 mg 5 %
- Calcium 13 mg 2 %
- Phosphore 127 mg 18 %
- Magnésium 54 mg 14 %
- Fer 1,7 mg 12 %
- Zinc 1,3 mg 13 %
- Cuivre 0,225 mg 22 %
- Manganèse 1,3 mg 66 %
- Sélénium 36,3 µg 66 %
- Iode pas de données
- Sodium 4 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Source de protéines
- Source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de sélénium
- Source de cuivre
- Source de vitamine B3
- Source de phosphore
Sèches
Énergie et macros
- Énergie 352 kcal 1 473 kJ 18 %
- Protéines 13,9 g 28 %
- Lipides 2,9 g 4 %
- Glucides hors fibres 64,2 g 25 %
- Fibres 9,2 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 16 %
- Lipides 8 %
- Glucides 76 %
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,46 mg 4 %
- Vitamine K 1,4 µg 2 %
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 thiamine 0,407 mg 37 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,218 mg 16 %
- Vitamine B3 niacine 8,7 mg 54 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,87 mg 14 %
- Vitamine B6 0,283 mg 20 %
- Folates B9 69 µg 34 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 434 mg 22 %
- Calcium 29 mg 4 %
- Phosphore 343 mg 49 %
- Magnésium 128 mg 34 %
- Fer 3,6 mg 26 %
- Zinc 3 mg 30 %
- Cuivre 0,497 mg 50 %
- Manganèse 3 mg 149 %
- Sélénium 77,6 µg 141 %
- Iode pas de données
- Sodium 6 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de folates
- Excellente source de magnésium
- Source de zinc
- Source de fer
- Source de potassium
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B2
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques. Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 92 % Plus de sélénium que 92 % des céréales, légumineuses et farines.
- 80 % Plus de vitamine B3 que 80 % des céréales, légumineuses et farines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Blé précuit 149 kcal
- Pâtes 158 kcal
- Épeautre 127 kcal
- Spaetzle 168 kcal
- Riz thaï 143 kcal
- Riz 130 kcal
Autres aliments de la catégorie « Céréales, légumineuses et farines »
- Fécule de maïs 381 kcal
- Céréales chocolatées 388 kcal
- Farine de riz 366 kcal
- Farine de pois chiche 387 kcal
- Fécule de pomme de terre 348 kcal
- Farine d’avoine 404 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 168910.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.