17 Fit Calorie degli alimenti Latticini e uova
Albume calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 52 kcal, con 10,9 g di proteine, 0,17 g di grassi e 0,73 g di carboidrati.
L’albume, o chiara d’uovo, è quasi solo acqua e proteine: quello di un uovo medio pesa circa 33 g e vale meno di 20 kcal. Si monta a neve per meringhe e dolci o si usa per frittate leggere, anche comprato già pastorizzato in brick. Contiene selenio e riboflavina.
- Ad alto contenuto di proteine
- Senza grassi
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B2
- Proteine 84%
- Grassi 3%
- Carboidrati 6%
- Altro 8%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 pezzo ≈ 33 g 17 kcal
- 100 kcal sono 190 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 185 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Molto bassa 0,52 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 52 | 10,9 | 0,17 | 0,73 |
| Cotto | 47 | 10,3 | 0,17 | 1,1 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Crudo
Energia e macro
- Energia 52 kcal 3%
- Proteine 10,9 g 22%
- Grassi 0,17 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,73 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 0,41 g 7%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 84%
- Grassi 3%
- Carboidrati 6%
- Altro 8%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,004 mg <1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,439 mg 31%
- Vitamina B3 (niacina) 0,105 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,19 mg 3%
- Vitamina B6 0,005 mg <1%
- Folati (B9) 4 µg 2%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colina 1,1 mg
Minerali
- Potassio 163 mg 8%
- Calcio 7 mg <1%
- Fosforo 15 mg 2%
- Magnesio 11 mg 3%
- Ferro 0,08 mg <1%
- Zinco 0,03 mg <1%
- Rame 0,023 mg 2%
- Manganese 0,011 mg <1%
- Selenio 20 µg 36%
- Iodio 7,5 µg 5%
- Sodio 166 mg 7%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Senza grassi
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B2
Cotto
Energia e macro
- Energia 47 kcal 2%
- Proteine 10,3 g 21%
- Grassi 0,17 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 1,1 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 0,39 g 6%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 87%
- Grassi 3%
- Carboidrati 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,006 mg <1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,35 mg 25%
- Vitamina B3 (niacina) 0,078 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,18 mg 3%
- Vitamina B6 0,007 mg <1%
- Folati (B9) 7,9 µg 4%
- Vitamina B12 0,056 µg 2%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 147 mg 7%
- Calcio 6,7 mg <1%
- Fosforo 14,7 mg 2%
- Magnesio 9,7 mg 3%
- Ferro 0,067 mg <1%
- Zinco 0,025 mg <1%
- Rame 0,023 mg 2%
- Manganese 0,011 mg <1%
- Selenio 6,1 µg 11%
- Iodio nessun dato
- Sodio 155 mg 6%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Senza grassi
- Fonte di vitamina B2
Latticini e uova
Rispetto al resto dei latticini e delle uova
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 170 alimenti. Confronto per 100 g.
- 92% 92% dei latticini e delle uova ha più calorie di questo alimento.
- 87% 87% dei latticini e delle uova ha meno selenio di questo alimento.
- 83% 83% dei latticini e delle uova ha meno vitamina B2 di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
Fotografa il piatto o di’ semplicemente cosa hai mangiato: 17 Fit riconosce le pietanze, stima i grammi e conta calorie, macro, vitamine e minerali.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 172183.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.